ከሰማያዊ ኦይስተር እንጉዳይ ጋር ጥሩ የምግብ አሰራር ይፍጠሩ፡ ጣዕም፣ አመጋገብ፣ ጥቅሞች፣ ማደግ እና ውጤቶች

ስለ ጣፋጭ ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳይ ሰምተሃል? አዎን? ቤት ውስጥ ማደግ ይፈልጋሉ? አዎ አዎ?? ግን በቀላል መንገድ እንዴት እንደሚያደርጉት ያውቃሉ? ቁጥር? አትጨነቅ.

እነዚያን ግዙፍ እና ጣፋጭ የሚመስሉ ግራጫ ሰማያዊ ኦይስተር በተመችህበት ቦታ እንድትወስድ ለማነሳሳት እዚህ መጥተናል።

አጠቃቀሙን፣ የአመጋገብ ዋጋን፣ የጤና ጥቅሞቹን እና አንዳንድ አፍ የሚያጠጡ መለኮታዊ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንደ ጉርሻ ጠቅሰናል።

ይሄውሎት:

ሰማያዊ ኦይስተር እንጉዳይ

ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳይ ምንድነው?

በጀርመን (በምእራብ አውሮፓ) ተወላጅ የሆነው ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳዮች ወይም Pleurotus ostreatus በዓለም ዙሪያ በጣም ከሚመረቱ እንጉዳዮች መካከል ናቸው።

የ Pleurotaceae ቤተሰብ ዝርያ ነው. የዛፉ ቅርፊት የሚመስለው ሰማያዊ ቀለም ከገረጣው ሰውነት ጋር በማነፃፀር ወደ ግራጫ ይደርሳል።

ለምን ሰማያዊ ኦይስተር ተባለ? ኮፍያዎቻቸው በቀለም እና ቅርፅ እንደ ኦይስተር ስለሚመስሉ ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳይ ተብሎ ይጠራል።

በመጀመሪያ የተወለዱት በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት በጀርመን ሲሆን በሰሜን አሜሪካ እና በመላው ዓለም በሰፊው ይገኛሉ.

በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ በደንብ ያድጋሉ, ነገር ግን በሞቃታማ አካባቢ ውስጥ በተገቢው እንክብካቤ እና እርጥበት ሊበቅሉ ይችላሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ, ሰማያዊ ኦይስተር በቤት ውስጥ ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮችን ለማምረት በጣም ቀላል ከሆኑት አንዱ በመባል ይታወቃሉ.

ግን ፈንገስ አይደለም? ሰማያዊ እንጉዳዮችን መብላት ይቻላል?

አዎን ፣ እነሱ በእርግጠኝነት የመንግሥቱ እንጉዳዮች ናቸው ፣ ግን እንደ መርዛማ አይደሉም ቢጫ እንጉዳዮች. በተጨማሪም በእስያ ምግብ ውስጥ እና ለስጋ እና የበለፀገ የሾርባ ወጥነት የሚጠይቁ የተለያዩ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ወደዚያ በኋላ እንገባለን፣ ግን መጀመሪያ፣ ብዙዎቻችን በራሳችን ልናሳድጋቸው ስለምንፈልግ ጣዕም እንያዝ።

ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳይ ጣዕም

ስለዚህ, ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳዮች እንዴት ይወዳሉ?

በትክክል ከተበስል ወደ ድስቱ ላይ ረቂቅ የሆነ የእንጨት እና የምድር ፍንጭ ሊጨምር የሚችል ጣፋጭ፣ ስጋ ያለው ሸካራነት አላቸው። ከአቅም በላይ አይደሉም እና በድስት፣ ሾርባዎች፣ ስቴክ ወይም ክሬም የፓስታ አዘገጃጀት ላይ ብልጽግናን ለመጨመር ፍጹም ናቸው።

የበሰለ የኦይስተር እንጉዳዮች ማኘክ እና የለውዝ ጣዕም አላቸው፣ በምትኩ ከአኒስ ጋር ተመሳሳይ ናቸው። የካራዌል ዘሮች.

ያልበሰለ ሰማያዊ ኦይስተር፣ ልክ እንደሌሎች እንጉዳዮች፣ ልዩ የሆነ የባህር ምግብ ሽታ ያለው ተለጣፊ ሸካራነት ሊኖረው ይችላል። ሆኖም ግን, ስለታም ወይም መጥፎ አይደለም.

የእርስዎ ኦይስተር ሰማያዊ የዓሳ ሽታ ወይም እንደ አሞኒያ የሚሸት ከሆነ፣ እነዚያን ጣፋጭ ኮፍያዎችን ለማውጣት ጊዜው አሁን ነው።

የእነሱ ጣዕም ብዙውን ጊዜ ከእንቁ ኦይስተር እንጉዳዮች ጋር ይወዳደራል. እንዲሁም ሁለቱም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ተመሳሳይ የሆነ መለስተኛ ጣዕም እና ስጋ የሚመስል ሸካራነት አላቸው።

ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳይ አመጋገብ

እነዚህ ሰማያዊ እንጉዳዮች ተመሳሳይ ጣዕም እና ሽታ ስላላቸው በቬጀቴሪያን ምግቦች ውስጥ በስጋ እና በአሳ ይተካሉ. የሚበሉ እንጉዳዮች እንዲሁም በምግብ አሰራር ውስጥ ጥሩ የአመጋገብ ዋጋን ይጨምሩ.

እንደ ሪቦፍላቪን፣ ኒያሲን እና ፓንታቶኒክ ያሉ የቪታሚኖች ምንጭ ነው። እንዲሁም በትንሽ መጠን ቲያሚን፣ ፎሌት ወይም B6 ሊጠቀሙ ይችላሉ።

ትኩስ ሰማያዊ ኦይስተር ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች (ቢ, ዲ), አሚኖ አሲዶች, ማዕድናት (ፖታስየም እና ብረት), ፕሮቲኖች እና አንቲኦክሲደንትስ የያዙ ምርጥ እንጉዳዮች ናቸው.

38 ኩባያ (1 ግራም) ሰማያዊ ኦይስተር በመብላት 86 ካሎሪዎችን መመገብ ትችላላችሁ ይህም ከመደበኛ የኦይስተር እንጉዳዮች በ10 ካሎሪ ይበልጣል (በ28 ግራም 86 ካሎሪ)።

ይህ ሁሉ አመጋገብ ለሰው አካል በርካታ ጥቅሞች አሉት-

ሰማያዊ ኦይስተር እንጉዳይ የጤና ጥቅሞች

የሰማያዊው ኦይስተር ዝቅተኛ የካሎሪ ፍጆታ ለተሻለ የልብ ጤና ተስማሚ የምግብ ምርጫ ያደርገዋል። በሽታ የመከላከል አቅምን የሚደግፉ ጠቃሚ የፖሊሲካካርዴዶች እና የአመጋገብ ፋይበር ይዟል.

የኦይስተር እንጉዳዮች ኮሌስትሮልን፣ እብጠትን እና የጡት ካንሰርን እድል ሊቀንሱ ይችላሉ (ጥቂት ሳይንሳዊ ጥናቶች የይገባኛል ጥያቄውን ይደግፋሉ)።

ኦይስተር ሰማያዊን መጠነኛ መጠቀም የደም ግፊትን መቆጣጠርም ይችላል።

ስለዚህ ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳዮችን መመገብ ለጤና ጠቃሚ ነው?

አዎ! በንጥረ ነገሮች የተሞላ፣ ከግሉተን-ነጻ፣ እና ዝቅተኛ የሶዲየም ደረጃ አለው። ሰማያዊ እንጉዳዮችን መመገብ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ለማስወገድ ይረዳል.

የብሉ ኦይስተር እንጉዳዮች አጠቃቀም

ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳዮችን ለማብሰያ ፣ ለመክሰስ ወይም ይህን ጣፋጭ አትክልት ለመቅመስ የሚጠቀሙባቸው የተለያዩ መንገዶች አሉ። በተጨማሪም ደረቅ ወይም ጥሬ ይጨምራሉ. ሆኖም ግንዱ ብዙ ጊዜ በማኘክ ቲሹ ምክንያት ይወገዳል.

በብዙ ጎድጓዳ ሳህኖች, ሾርባዎች, ፓስታ እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ.

ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳዮችን እንዴት መጠቀም ይቻላል?

እንደ እራት በተናጥል ሊበሉዋቸው ወይም ለማስጌጥ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ.

• የማይረባ ምግብ:

በተቆረጡ ሰማያዊ ክላም በተሞላ መጥበሻ ውስጥ ተወዳጅ ቅመሞችን፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ጥቂት ዘይት ይጨምሩ። ለ 20 ደቂቃዎች ጣፋጭ የእንጉዳይ ቺፖችን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

• ማስዋብ

የሩዝ ሪሶቶዎን ለማስጌጥ ወይም የእንጉዳይ ጥብስ ለማዘጋጀት የደረቀውን ቅጽ ይጠቀሙ። እንዲሁም ወደ ላሳኛ, ፒዛ ወይም ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች መጣል ይችላሉ.

ልዩ ምግቦችን ለማሻሻል ወይም ለመፍጠር ሊጠቀሙበት ይችላሉ፡-

ሰማያዊ ኦይስተር እንጉዳይ የምግብ አሰራር

የብሉ ኦይስተር የምግብ አዘገጃጀት እንጉዳዮችን ማብሰል ወይም ድስቱን በዘይት በመቀባት ሙሉ በሙሉ አዲስ ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል ሊሆን ይችላል።

ሁሉም በእርስዎ ጣዕም, ጣዕም እና ምርጫ ላይ እንዴት እነሱን መጠቀም እንደሚፈልጉ ይወሰናል. በእርስዎ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እነሱን ለመጠቀም ጥቂት መንገዶች እዚህ አሉ

• የተቀቀለ እንጉዳዮች ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር

እሱ እንደሚመስለው ቀላል ነው ነገር ግን በብዙ ምግቦች ውስጥ ሊቀየር ይችላል። በመጀመሪያ በቅቤ ፣ በሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳዮች (የተከተፈ ወይም የተከተፈ) ፣ ጨው ፣ ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት (ወይም አረንጓዴ), ፔፐር እና ትንሽ ዘይት.

ከዚያም ሁለገብ ምግብን ለማጠናቀቅ በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ.

ማስታወሻ: በተጨማሪም በማንኛውም ጋር ማድረግ ይችላሉ አረንጓዴ ሽንኩርት ምትክ.

ጣፋጭ እንዲሆን ለማድረግ ለበሬ ስቴክ እንደ ማስዋቢያ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ወይም በሚወዱት የፓስታ አሰራር ውስጥ ያስቀምጡት.

• ሰማያዊ ኦይስተር እንጉዳይ ፓስታ

የኡማሚ ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳይ ጣዕም ለማንኛውም ፓስታ የበለፀገ የስጋ ጣዕም ሊጨምር ይችላል። ለስጋ ወዳዶች እና ቬጀቴሪያኖች ምርጥ የቤት ውስጥ ምግብ ነው።

እንጉዳዮችን በቅቤ፣ በነጭ ሽንኩርት፣ በሽንኩርት፣ በጨው፣ በወተት (2 tbsp)፣ በወይራ ዘይት፣ በጥቁር በርበሬ፣ በስጋ (በአትክልት ስሪት ዝለል) እና ካየን በርበሬ ፡፡

በመጨረሻም የተቀቀለውን ማኮሮኒን ይጨምሩ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይቀላቀሉ. ጣዕሙን ለመጨመር በቅሎ እና በቲም ይሙሉት።

ጉርሻለማግኘት ጠቅ ያድርጉ 15 አይብ ዓይነቶች የእርስዎን ለማሻሻል መጠቀም ይችላሉ። የፓስታ አዘገጃጀት.

ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳዮችን በማደግ ላይ

ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳዮችን ማብቀል በቤት ውስጥ በጣም ቀላል ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው። ከዚህም በላይ በቤት ውስጥ የሚበቅሉ ሰማያዊ ኦይስተር ትኩስነት በእውነቱ ተወዳዳሪ የለውም።

ብዙ የሰማያዊ ኦይስተር ስብስቦችን ታመርታለህ፣ ብዙውን ጊዜ ከ6 እስከ 20 ዶላር ባለው የዋጋ ክልል ውስጥ የምትገዛቸው። የተሻለው ጥራት, ዋጋው ከፍ ያለ ነው.

በተፈጥሮ በደረቁ እና በበሰበሰ እንጨት ላይ ይበቅላሉ. ነገር ግን፣ የማደግ ሂደቱን በእራስዎ ለመስራት፣ አንዳንዶች የንግድ የእንጉዳይ ማብቀል ኪት መጠቀምን ይመርጣሉ፣ ሌሎች ደግሞ በራሳቸው አንድ ነገር ለማድረግ ይመርጣሉ፡-

• ከሩሲያና
• አለ
• አስፐን የእንጨት ቺፕስ
• የሚቀባ ሎሚ
• ባልዲ (ቀዳዳዎች ያሉት)
• ፕላስቲክ ከረጢት

ሰማያዊ ኦይስተር ለ CO2፣ እርጥበት፣ ብርሃን እና የአየር ለውጥ ስሜታዊ ናቸው። በቤት ውስጥም ሆነ ከቤት ውጭ እያደጉ ከሆነ፣ በጥቅል ውስጥ ሲያድጉ ለማየት ትክክለኛውን የኦይስተር እንጉዳይ ማደግ ሁኔታዎችን ማቅረብዎን ያረጋግጡ።

በትክክለኛው እድገት, ባልዲውን በወፍራም የፈንገስ ስፖሮች ይሞላሉ. ታዲያ እንዴት ነው የሚደረገው? እንተዀነ፡ ንዕኡ ኽንረክብ ንኽእል ኢና።

1. ጥቁር 5 ጋሎን ባልዲ ይውሰዱ (ብርሃንን ለማንፀባረቅ) እና በየጥቂት ኢንች ¼ ጉድጓዶች ቆፍሩ (ከዚህ ጉድጓዶች ውስጥ ሰማያዊ ካፕ ቡሽ ይወጣል)። እንዲሁም ለውሃ ፍሳሽ ከታች 1/8 ጉድጓድ ቆፍሩ
2. ገለባ ወይም የፖፕላር ቺፖችን በአንድ ሌሊት በሙቅ ውሃ ውስጥ ይንከሩት (ከአማራጭ ኮምጣጤ ጋር ይቀላቀሉ) ከዚያም ውሃውን ያስወግዱት።
3. በባልዲው ውስጥ ቺፕስ እና የኦይስተር እንጉዳዮችን (5 ስፖንዶችን) አስቀምጡ. መደረቢያውን ይድገሙት እና ቺፖችን ወይም ገለባውን እንደ የላይኛው ንብርብር ማቆየትዎን ያረጋግጡ.
4. የተዘጋጀውን ስብስብ በጨለማ ቦታ ውስጥ ይተውት እና ፈንገሶቹ ቅኝ ግዛት እንዲያደርጉ ይፍቀዱ. እንዲሁም በቂ የሆነ እርጥበት (ከ 70% በላይ) ለማረጋገጥ በጥቁር የፕላስቲክ ከረጢት መሸፈን ወይም ከእሱ ቀጥሎ እርጥበት ማድረቂያ ሊኖርዎት ይችላል.
5. እንዲሁም እያደገ የሚሄደውን የሙቀት መጠን በ15°ሴ (59°F) እና በ21°ሴ (70°F) መካከል ያቆዩት።

ማስታወሻ: አሮጌ የእንጉዳይ ስፓን እየተጠቀሙ ከሆነ, ሻጋታዎችን ማስወገድዎን ያረጋግጡ.

ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳዮችን የሚያሳድጉ የቪዲዮ ማሳያ።

ከ 2 እስከ 3 ሳምንታት በኋላ ከጉድጓዶቹ ውስጥ የሚበቅሉ የኦይስተር እንጉዳዮችን ማስተዋል ሊጀምሩ ይችላሉ። ስለዚህ የኦይስተር እንጉዳዮችን መቼ እንደሚሰበስቡ እንዴት ያውቃሉ?

ቀላሉ ጠቃሚ ምክር ሰማያዊ እንጉዳዮች ማጠፍ ሲጀምሩ ሲመለከቱ ነው. ይህ ማለት ስፖርቶችን ሊያቋርጡ ወይም ሊያቆሙ ነው። የኦይስተር እንጉዳዮችን ለመሰብሰብ ትክክለኛው ጊዜ ነው።

ግን የኦይስተር እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚቆረጥ?

በቀላሉ ስለታም ቢላዋ ምረጥ እና ክታውን ቆርጠህ (እንጉዳዮቹን በአጠቃላይ ውሰድ).

ሰማያዊውን የኦይስተር እንጉዳይ ከተሰበሰበ በኋላ እቃውን ወደ ባልዲው ውስጥ ውሰዱ እና ሁለተኛ እድገትን ለማግኘት በዊኬር አልጋ ላይ ያስቀምጡት.

አሁን ሰማያዊውን የኦይስተር እንጉዳዮችን መሰብሰብ እንደጨረሱ, መጋዘኑ እዚህ ይመጣል. ስለዚህ የኦይስተር እንጉዳዮችን እንዴት ማከማቸት ይችላሉ?

ደህና ፣ ይህንን ለማድረግ ሁለት መንገዶች አሉ-

• ሰማያዊውን ኦይስተር በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 6-7 ቀናት አዲስ ጣዕም ይኖራቸዋል.
• ሰማያዊ እንጉዳዮቹን (ሳይታጠቡ) ሳይቆርጡ እና ሳይሸፍኑ ወደ ቡናማ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህንን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ትኩስነት ያስቀምጡት.

ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳይ ውጤቶች

እነዚህ ለምግብነት የሚውሉ የእንጉዳይ ዝርያዎች ስለሆኑ ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳዮችን መብላት የተለየ ውጤት አይኖረውም.

ይሁን እንጂ የምግብ መፈጨት ችግርን ወይም አንዳንድ የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትል ስለሚችል ጥሬው እንዲጠጣ አይመከርም.

እንዲሁም በቂ ምግብ ይበሉ, አለበለዚያ የሆድ ህመም ሊሰማዎት ይችላል. እንጉዳዮችን ከመጠቀምዎ በፊት ሁል ጊዜ በንጹህ ውሃ ያጥቧቸው እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ በትክክል ያበስሏቸው።

ሰማያዊ የኦይስተር እንጉዳዮች ሳይኬደሊክ ናቸው?

ሳይኬዴሊክ እንጉዳዮች ፕሲሎሲቢን የያዙ እንጉዳዮች ናቸው ፣ እሱም ከምግብ መፈጨት በኋላ ወደ ፕሲሎሲን ይለወጣል። ሃሉሲኖጅኒክ እንጉዳዮች ተብለው ከሚጠሩት አስማታዊ እንጉዳዮች መካከል ናቸው።

ሰማያዊው ኦይስተር የአስማት እንጉዳይ ቤተሰብ አባል ስላልሆነ ቅዠት ነው ወይም አይደለም ለማለት አስቸጋሪ ነው።

እንደ እውነቱ ከሆነ, እሱ በሚበላው ሰው ላይ የተመሰረተ ነው. አንዳንዶች ሰማያዊውን የእንጉዳይ ጉዞ ሊለማመዱ ይችላሉ, አንዳንዶቹ ላይሆኑ ይችላሉ.

የመጨረሻ ሐሳብ

ያ ነው ለኛ ፣ gourmets!

ስለ ሰማያዊው የኦይስተር እንጉዳይ ጣዕም፣ አጠቃቀሞች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች፣ ጥቅማጥቅሞች፣ አዝመራ እና ውጤቶች ለማወቅ ሙሉ መመሪያ አልዎት።

የሆነ ነገር አምልጦናል? እርስዎ መጠየቅ የሚፈልጉት የተለየ ጥያቄ አለዎት? ከታች ባሉት አስተያየቶች ውስጥ ያሳውቁን.

በመጨረሻም, ከመሄድዎ በፊት, ሌላውን ይመልከቱ ጦማሮች ለበለጠ እንደዚህ ያሉ ጥልቅ መመሪያዎች.