የምግብ አዘገጃጀቶች
ለመጀመሪያ ጊዜ ልምምዶችዎ 25+ ልዩ የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች!
ህዳር
የኮሎምቢያ ምግብ ለየትኛውም የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ሁልጊዜ አስደሳች ፈተና ነው, እና ዛሬ እኔ በእጅዎ የተመረጡ የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀቶችን አሳይሻለሁ, ይህም ምላጭዎን ያስደነግጣሉ!
በእነዚህ ሃሳቦች, ሙሉ የኮሎምቢያ ፓርቲን በራስዎ መጣል ይችላሉ. በመዝናኛዎ ጊዜ ሊደሰቱባቸው የሚችሏቸው አንዳንድ መክሰስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እጨምራለሁ ።
ለምን አሁንም ታቅማለህ? እነዚህ ምግቦች ምን እንደሆኑ ለማየት ወደ ታች ይሸብልሉ! (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ዝርዝር ሁኔታ
27 የሚመከሩ የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለእያንዳንዱ ፕሮፌሽናል ላልሆኑ ሼፎች
የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀቶች ለተለያዩ ሰዎች በጣም እንግዳ ስለሚመስሉ እንዴት እንደሚዋሃዱ ላያውቁ ይችላሉ. ሆኖም ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ፣ ሙሉ በሙሉ እንዲደሰቱባቸው የትኞቹ ምግቦች መቀላቀል እንዳለባቸው እጠቁማለሁ ።
- ፓታኮኖች
- Papas Rellenas
- የኮሎምቢያ ቺቻሮን
- አሮዝ ኮን ኮኮ
- ፓፓስ ቾሬዳስ
- Frijoles Colombianos
- Enyucado
- ትሪ ፓይሳ
- ካዙዌላ ደ ማሪኮስ
- አሮዝ ኮን ፖሎ
- የዶሮ ሳንኮቾ
- አጃኮ
- ታማሌዎች
- ቻንጓ
- የኮሎምቢያ ኢምፓናዳስ
- የኮሎምቢያ አሬፓስ
- ፓን ዴ ቦኖ
- አቦርራጃዶስ
- ኦቤላስ
- Arroz con ትሬስ Leches ፑዲንግ
- ፓፓ ክሪዮላስ
- ሜሬንጎን
- ቸኮሌት con Queso
- አጓፓኔላ
- የኮሎምቢያ ቡና
- ኦታ
- Refajo
በእያንዳንዱ የምግብ አሰራር ውስጥ ለተጨማሪ ዝርዝሮች ማንበብዎን ይቀጥሉ! (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ለበለጠ ፍላጎት የሚያደርጉ 7 የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የጎን ምግቦች
ምንም እንኳን በአጀንዳው ላይ ባይሆንም, የምግብ አዘገጃጀቶች እና የጎን ምግቦች አሁንም በእያንዳንዱ ምግብ ውስጥ ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ. ያለ እነርሱ, ዋናውን ኮርስ ከፍ ለማድረግ ምንም ነገር የለም. ስለዚህ፣ ኮሎምቢያውያን ለእነዚህ ምግቦች ምን እንደሚጠቀሙ እንወቅ! (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ፓታኮኖች
ፓታኮኖች፣ ቶስቶን በመባልም የሚታወቁት፣ በኮሎምቢያ ምግብ ማብሰል ውስጥ የተለመደ የምግብ ወይም የጎን ምግብ ናቸው። ሰዎች አረንጓዴ ፕላኔቶችን ይመርጣሉ እና በትንሽ ክፍሎች ይቆርጧቸው ነበር. ሁሉም ቁርጥራጮች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጋገራሉ.
ፓታኮኖች ብዙ ጊዜ በአጂ፣ ጉዋካሞል፣ የአቮካዶ ቁርጥራጭ ወይም ሆጋኦ (ቲማቲም እና ሽንኩርት መረቅ) ይታጀባሉ።
በዚህ ቪዲዮ ውስጥ ትክክለኛውን ፓታኮን እንዴት እንደሚሠሩ እንመልከት ።
Papas Rellenas
ልክ በጃፓን ውስጥ “ኮሮክ” የሚባሉ ጥርት ያሉ ድንች እና የስጋ ክሩኬቶች እንዳሉ ሁሉ ኮሎምቢያውያን “ፓፓስ ሬሌናስ” ብለው የሚጠሩትን ክራኬት ያዘጋጃሉ። ይሁን እንጂ እነዚህ በኮሎምቢያ ውስጥ ያሉ ክሩኬቶች ብዙውን ጊዜ እንደ መክሰስ ወይም ቁርስ ይበላሉ.
ሙቅም ሆነ ቀዝቃዛ፣ ፓፓስ ሬሌናስ ከአጂ ሶስ ጋር በትክክል ይሄዳል። አንዳንድ የአገር ውስጥ መደብሮች የራሳቸው ልዩነቶች አሏቸው። ለምሳሌ, የቬጀቴሪያን ስሪት ስጋን አልያዘም. ወይም ልዩዎቹ በመሙላት ውስጥ ሩዝ እና የተከተፉ እንቁላሎች አሏቸው። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
የኮሎምቢያ ቺቻሮን
ቺቻሮን ማለት "የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ" ማለት ነው, እሱም በትክክል የተለመደ ምግብ ነው. ነገር ግን የኮሎምቢያው ቺቻሮን አስገራሚው ነገር ለመጠበስ ዘይት ሳይሆን የአሳማ ስብን መጠቀማቸው ነው። ይህ በዘይት የተበከለውን ስሜት ለማስወገድ ይረዳዎታል.
ቺቻሮን ብዙውን ጊዜ በባንዴጃ ፓይሳ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ይገኛል። ይሁን እንጂ ኮሎምቢያውያን በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ይበላሉ. ለቁርስ ወይም ለምሳ እና ለእራት እንደ ተጨማሪ ምግብ ከቸኮሌት ጋር ይጠቀሙበታል. (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ኮሎምቢያውያን ዘይት ሳይጠቀሙ እንዴት የአሳማ ሆድ ይጠብሳሉ? መልሱ እዚህ ጋር ነው፡-
አሮዝ ኮን ኮኮ
አልፎ አልፎ, ከኮኮናት ሩዝ ጋር የባህር ምግቦችን የሚያቀርቡ በርካታ ቦታዎችን ያገኛሉ. ሰዎች ክሬም, ጣፋጭ የኮኮናት ሩዝ የባህር ምግቦችን ጣዕም እንደሚያሟላ ያምናሉ. እና ኮሎምቢያ አሮዝ ኮን ኮኮ ተብሎ በሚጠራው እትሙ ከዚህ የተለየ አይደለም.
ይሁን እንጂ እንደሌሎች አገሮች ኮሎምቢያውያን በኮኮናት ወተት ውስጥ ሩዝ አያዘጋጁም. ሩዝውን ለየብቻ ያዘጋጃሉ እና በዚህ ጊዜ ውስጥ የኮኮናት ወተት ወደ ጣፋጭ የኮኮናት ዘይት ይቀንሳሉ. እና ይህን ዘይት ወደ ሩዝ በመቀላቀል አሮዝ ኮን ኮኮን ይፈጥራሉ. (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ፓፓስ ቾሬዳስ
ፓፓስ ቾሬዳስ የተቀቀለ ቀይ ድንች እና አይብ መረቅ ያቀፈ የኮሎምቢያ ልዩ ባለሙያ ነው። በመጀመሪያ የተቀቀለ ድንች በጨው ውሃ ውስጥ ብቻ። ከዚያም ጊዜ እያለፈ ሲሄድ ሰዎች ወደ ሾርባው ውስጥ መጨመር ይጀምራሉ.
የዚህ መረቅ መሰረታዊ ሂደት የቲማቲም እና የሳሙድ ሽንኩርት መሰረት ነው. ከዚያም ክሬም እና የተከተፈ የቼዳር አይብ ይጨምሩ. ሙሉ በሙሉ አይቀልጡዋቸው. ለበለጠ ልምድ ትንሽ ለስላሳ አይብ ይተዉት. (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
Frijoles Colombianos
ሌላው ታላቅ የጎን ምግብ frijoles Colombianos ነው። ልክ እንደ ስሙ ትርጉም (የኮሎምቢያ ቀይ ባቄላ) ይህ ምግብ ቀይ ባቄላ እና ሌሎች እንደ ቲማቲም፣ ስካሊየን እና ቦከን ያሉ ንጥረ ነገሮችን ያቀፈ ነው።
ምንም እንኳን ፍሪጆልስ ኮሎምቢያኖስ እንደ ዋና ኮርስ ተደርጎ ሊወሰድ ቢችልም ሰዎች ብዙውን ጊዜ ለባንዴጃ ፓይሳ እንደ ማሟያ ሆነው ያገለግላሉ። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ይህ ቪዲዮ ይህንን ምግብ እንዴት እንደሚሰራ ምስላዊ መግለጫ ያሳያል-
Enyucado
ኤንዩካዶ ከኮሎምቢያ ከአትላንቲክ የባህር ዳርቻ የመጣ ጣፋጭ ኬክ ነው። ብዙ ልዩነቶች አሉ ነገር ግን ሁሉም አንድ አይነት መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች ይጋራሉ፡ ዩካ፣ ስኳር፣ የተፈጨ ኮኮናት፣ ቅቤ እና አኒስ ዘሮች።
ከእዚያ እያንዳንዱ ክልል የራሱን ስሪት ይሠራል: አንዳንዶቹ የኮኮናት ወተት ሲጠቀሙ ሌሎች ደግሞ የተከተፈ አይብ ይጨምራሉ. ምንም ያህል ቢበስል ውጤቱ ሁል ጊዜ የተጣራ ፣ ጣፋጭ ኬክ ነው። ኤንዩካዶ እንደ ምሳ ሊበላ ቢችልም የስጋ ምግቦችን ማጀብ የተለመደ ምርጫ ነው. (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ከኮሎምቢያ የመጡ 7 አፍ የሚያጠጡ ዋና ዋና ትምህርቶች
እርግጥ ነው, ያለ ዋና ዋና ምግቦች ስለ ምግብ ምግብ ማውራት አይቻልም. የኮሎምቢያ ዋና ምግቦች ስጋ እና ዓሳ፣ ወጥ እና የተጠበሰ ሁለቱንም ያካትታሉ፣ ይህም ለማንኛውም ጎብኚ ተስማሚ ያደርገዋል። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ትሪ ፓይሳ
ባንዴጃ ፓይሳ የኮሎምቢያ ብሄራዊ ምግብ እና እንዲሁም በጣም ከሚታወቁ ምግቦች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል። እና ለምን እንደተመለከቱት ወዲያውኑ ይረዱዎታል. ባንዴጃ በእንግሊዘኛ "ሳህን" ማለት ስለሆነ ይህ የኮሎምቢያ ምግብ ምን እንደሆነ እንደ ማሳያ ነው።
በአንድ ሳህን ውስጥ እንደ ባቄላ፣ ነጭ ሩዝ፣ አቮካዶ፣ የተከተፈ እንቁላል፣ ቋሊማ፣ ቺቻሮን (የአሳማ ሥጋ)፣ ካርኔን ፖልቮ (የተፈጨ የበሬ ሥጋ) እና ሌሎችም የመሳሰሉ የተለያዩ ምግቦችን ማየት ይችላሉ። ባንዴጃ ፓይሳ ብዙውን ጊዜ በጓደኞች ወይም በቤተሰብ መካከል የሚጋራው ለዚህ ነው። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
Cazuela ደ ማሪኮስ
ከአጠገቧ ሁለት ውቅያኖሶች ሲኖሩት፣ ኮሎምቢያ ለአዲስ የባህር ምግቦች ጠቃሚ ምንጭ አላት። ይህ ደግሞ በካዙዌላ ደ ማሪኮስ በኮሎምቢያ የባህር ምግብ ወጥ ውስጥ ተንጸባርቋል። በኮኮናት ወተት ውስጥ ብዙ ነጭ ዓሳዎች, ሽሪምፕ እና ሙሴሎች ያበስላል.
አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ጣዕሙን ለማመጣጠን ነጭ ወይን ይጨምራሉ. በዚህ ምግብ ውስጥ ማንኛውንም የባህር ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ. ለነጭ ዓሣ የማቀርበው ምክር ሃሊቡት ነው፣ ምክንያቱም ጣዕሙ ከአቅም በላይ አይደለም እና ምግብ ካበስል በኋላም ሳይበላሽ ሊቆይ ይችላል። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
አሮዝ ኮን ፖሎ
ብዙ ሰዎችን የሚያረካ ዋና ምግብ ከፈለጉ, arroz con pollo ትክክለኛው መልስ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ ይህ ምግብ ለኮሎምቢያ ብቻ አይደለም. እያንዳንዱ የላቲን አሜሪካ አገር የራሱ የሆነ ልዩነት አለው.
በዚህ ስሪት ውስጥ ሾርባው ብዙውን ጊዜ በቢራ ይመረጣል. ሆኖም ግን, ሁሉም ልዩነቶች ቢኖሩም, አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ለሩዝ ቢጫ ቀለም ከቅመማ ቅመሞች ጋር የሻፍሮን እና የተከተፉ አትክልቶችን ይጠቀማሉ. (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ይህ ምግብ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ለማየት በቀኝ ጠቅ ያድርጉ!
የዶሮ ሳንኮቾ
ዝናብ ሲዘንብ እና ሲቀዘቅዝ፣ የምፈልገው ጣፋጭ ሾርባ ነው። እና ይህ የዶሮ ሳንኮቾ ትክክል ነው. የሳንኮቾ ሾርባ ከዶሮ ጋር በጣም ከባድ አይደለም, ነገር ግን አሁንም ወዲያውኑ ሊያሞቅዎት ይችላል.
እርግጥ ነው, ለበለጠ እርካታ ስሜት ዶሮን እንደ ስጋ ወይም የአሳማ ሥጋ ባሉ ሌሎች ስጋዎች መተካት ይችላሉ. ኮሎምቢያውያን በኤል አልሙሮ (ምሳ) ወቅት ይህንን ሾርባ ከሩዝ እና ከአቮካዶ ጋር ይጠቀማሉ። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
አጃኮ
አጂያኮ የማያውቅ ኮሎምቢያዊ አታገኝም። በመሠረቱ በዶሮ እና በሶስት ዓይነት ድንች የተሰራ ወጥ ነው. ጊዜ እያለፈ ሲሄድ ሰዎች በዚህ ምግብ ላይ እንደ በቆሎ እና ጓካሞል ያሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን መጨመር ይጀምራሉ.
ጎምዛዛ ክሬም፣ አቮካዶ፣ ካፐር ለሳሳዎች የተለመዱ ምርጫዎች ናቸው። በቀዝቃዛው የክረምት ምሽት በአጃኮ ጎድጓዳ ሳህን ከመደሰት የተሻለ ምንም ነገር የለም። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ታማሌዎች
ከዚህ በፊት ሴት ልጅን ያላዩ በመልክዋ ተገርመው መሆን አለበት። ታማሌዎች በጣም ቀላል ናቸው, በቆሎ ዱቄት ውስጥ ስጋ እና አትክልቶች ብቻ ናቸው. ነገር ግን ልዩ የሚያደርጋቸው የሙዝ ቅጠሎች ወይም የበቆሎ ቅርፊቶች ወደ ውጭ መውጣታቸው ነው.
ከዚህ ቀደም ሰራተኞቻቸው ታማኞችን እንደ ምሳ ይዘው ይሄዱ ነበር። በዛሬው ጊዜ ታማሎች ብዙውን ጊዜ እንደ ገና ባሉ በዓላት ውስጥ ይገኛሉ። ሌላው ቀርቶ ዘቢብ፣ የወይራ ፍሬ፣ ለውዝ እና ሌሎች የአውሮፓ ግብአቶችን በመጨመር የዚህ ምግብ አውሮፓዊ ስሪት ማዘጋጀት ይችላሉ። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ቻንጓ
በኮሎምቢያ ዋና ከተማ ቦጎታ ውስጥ ቁርስ ለመመገብ ከፈለጉ ቻንጓ መሞከር ያለበት ነው። ቻንግጓ በቤት ውስጥ ማብሰል የምትችለው በጣም ቀላል ሾርባ ነው። ወተት, ውሃ, እንቁላል እና አንዳንድ ዕፅዋት ያዘጋጁ እና ከዚያ ዝግጁ ይሆናሉ.
ምንም እንኳን ቻንጓ ከቁርስ ዳቦ ጋር እንደ ቁርስ የሚቀርብ ቢሆንም፣ ሃንጓቨርን ለማከምም ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
ይመልከቱት እና ለሚቀጥለው ቁርስዎ አንድ ያዘጋጁ! (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ስለ እነዚህ 8 የኮሎምቢያ ልዩ ልዩ መጋገሪያዎች እና መክሰስ ታውቃለህ?
አንድ አባባል አለ, ስለ ምግብ አሰራር ባህል መማር ከፈለጉ, የጎዳና ምግቦችን መሞከር አለብዎት. ይህ በግልጽ ለኮሎምቢያም ይሠራል። የኮሎምቢያ መክሰስ በሁለቱም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ቅጦች ውስጥ ይታያል. አንዳንድ ምክሮቼ እነኚሁና። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
የኮሎምቢያ ኢምፓናዳስ
ኢምፓናዳስ በላቲን አገሮች የተለመደ መክሰስ ነው, እና በእርግጥ ኮሎምቢያ የራሱ የሆነ ስሪት አላት. በጣም ዝነኛ ከመሆኑ የተነሳ ይህን ምግብ በአሜሪካ ውስጥ በሚገኙ ብዙ የኮሎምቢያ ምግብ ቤቶች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።
የተለመዱ ኢምፓናዳዎች በተቀቀሉ የበሬ ሥጋ፣ ድንች እና የላቲን ቅመማ ቅመሞች ተሞልተዋል። ከዚያም ሼፍዎቹ በውጭው ላይ ጥርት ያለ መልክ እንዲኖራቸው ይጠብሷቸዋል. በተለምዶ ኢምፓናዳዎችን ከሎሚ እና ከአጂ መረቅ ጋር መብላት አለብዎት። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
የኮሎምቢያ አሬፓስ
ወደ የኮሎምቢያ የጎዳና ምግብ ስንመጣ፣ arepas መሞከር አለቦት። አሬፓስ በተለያዩ የደቡብ አሜሪካ ሀገራት ቢታዩም ኮሎምቢያውያን ለቁርስ ስለሚመገቡ ትንሽ ለየት ያሉ ናቸው።
እንዲሁም እንደሌሎች ኢስፓስ ከበቆሎ የተሰራ ቢሆንም ኮሎምቢያውያን በምግብ አዘገጃጀታቸው ጨውና ዘይት ስለማይጠቀሙ ቀጭኑ እና ጣፋጭ ነው። በኮሎምቢያ ውስጥ የአረፓ ሙሌት የተለመደው ምርጫ አይብ ነው, ነገር ግን የሚወዱትን ማንኛውንም ነገር መምረጥ ይችላሉ: ባቄላ, የተከተፈ እንቁላል, የሜፕል ሽሮፕ, ወዘተ (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ፓን ዴ ቦኖ
የትኛውም ኩሽና ያለ ጣፋጭ ምግቦች መኖር አይችልም, ጣፋጭ ምግቦች ወይም መክሰስ. ፓን ዴ ቦኖ የኮሎምቢያ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. በመሠረቱ፣ ከካሳቫ ስታርች ጋር፣ የታፒዮካ ስታርችም ተብለው የሚጠሩ ትላልቅ የቺዝ ኳሶች ናቸው።
ከእነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ባህላዊው ፓን ዴ ቦኖ ስኳር እና እንቁላል ብቻ ይዟል. ዛሬ, በርካታ መደብሮች ፓን ዴ ቦኖን በፍራፍሬ መሙላት ይሸጣሉ. ይህን ጣፋጭ ሙሉ ለሙሉ ለመደሰት, ከእሱ ጋር አንድ ኩባያ ሙቅ ቸኮሌት ወይም ቡና ያስፈልግዎታል. (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
አቦርራጃዶስ
ፓታኮኖች አረንጓዴ ፕላኔቶችን ይጠቀማሉ, እነዚህ የበሰሉ ግን አቦርጃዶስ ይሆናሉ. በአቦርጃዶስ ውስጥ, የበሰሉ ፕላኔቶች በቺዝ ተሞልተዋል, በዱቄት ተሸፍነዋል እና በጥልቅ የተጠበሰ. ውጤቱም እንደ ጣፋጭ እና ጣፋጭ, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሁለቱም ሊደሰት የሚችል ምግብ ነው.
ነገር ግን፣ ለጣፋጭነት፣ አቦርራጃዶስ ብዙውን ጊዜ ለበለጠ ጣፋጭነት በመካከላቸው የተጨመረ ትንሽ የጉዋቫ ማጣበቂያ አላቸው። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ኦቤላስ
ከጣፋጭ ምግብ ጋር ከአስደሳች የእግር ጉዞ ጋር የሚወዳደር ምንም ነገር የለም። እና በቦጎታ፣ ኮሎምቢያ፣ ከኦቤላ ጋር ያጋጥምዎታል። ከስንዴ የስንዴ ዱቄት የተሠሩ ሁለት ክብ, ቀጭን ዋፍሎች እና መሙላት ይይዛሉ.
በተለምዶ። obelas arequipa, ጣፋጭ የኮሎምቢያ caramel መረቅ ጋር ተሞልቷል. ነገር ግን የእራስዎን ድብልቅ ከተለያዩ አማራጮች ጋር ማድረግ ይችላሉ: ቸኮሌት, hazelnuts, grated coconut, cheese, blackberry jam, ወዘተ አንዳንድ የጎዳና ላይ መኪናዎች ወደ መሙላት ፍሬ ይጨምራሉ. (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
Arroz Con ትሬስ Leches ፑዲንግ
ኮሎምቢያውያን ክላሲክ የሆነውን የሩዝ ፑዲንግ ወስደው ከሶስት ወተቶች ጋር ይቀላቅላሉ። አርሮዝ ኮን ትሬስ ሌቼስ ፑዲንግ የተባለ የፈጠራ ምግብን ያመጣል። የተጨማለቀ ወተት፣ ሙሉ ወተት እና የተነፈሰ ወተት ያለው ክሬም ጣእሙ ምግቡን ከፍ ያደርገዋል።
ለአጫዋች ጣፋጭ ምግብ በአቃማ ክሬም, በመርጨት እና በቼሪ ይሙሉ. ቫኒላ እና ቀረፋም ሌሎች ጥሩ አማራጮች ናቸው. (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ፓፓ ክሪዮላስ
የድንች ዓይነት የሆነው ፓፓ ክሪዮላ በክሬም ይዘት ምክንያት የድንች ሁሉ ንጉስ ተደርጎ ይቆጠራል። እና እንደ ኮሎምቢያ ህዝብ ከሆነ እነሱን ለመደሰት ምርጡ መንገድ በቆዳው ላይ እንኳን ሳይቀር እነሱን ሙሉ በሙሉ መጥበስ ነው።
ቆዳዎቹ እስኪከፈቱ ድረስ ሁሉንም ድንች መቀቀልዎን ያረጋግጡ። እና ይህ ምግብ ትንሽ ጨው ይቅርና ጣዕሙን ለመሸፈን ምንም አይነት ሾርባ አያስፈልገውም። በኮሎምቢያ ውስጥ ካሉ ብዙ የጎዳና አቅራቢዎች የፓፓ ክሪዎላዎችን ጥቅል ማግኘት ይችላሉ። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
ሜሬንጎን
አንዳንድ "ጣፋጭ" የሚጮሁ ምግቦችን ከፈለጉ ሜሬንጎን የመጀመሪያ ምርጫዎ መሆን አለበት. በክሬም እና በቤሪ ተሞልቶ ከተጠበሰ ከሜሚኒዝ የተሰራ ሜሪንጎን ፍጹም ጣፋጭ ነው። ስለዚህ ይህን ከበሉ በኋላ ለስኳር ፍጥነት ይጠንቀቁ.
በኮሎምቢያ ውስጥ ስለ ሜሪንጎን ሌላ ልዩ ነገር ብዙውን ጊዜ እንደ ሶርሶፕ ፣ እንጆሪ ፣ ሙዝ እና ኪዊስ ያሉ ሞቃታማ ፍራፍሬዎችን ይይዛል። (የኮሎምቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)
በኮሎምቢያ ውስጥ በጣም የታወቁ 5 ምርጥ መጠጦች
ምንም ነገር ሳይጠጡ ሁል ጊዜ መብላት አይችሉም። በዚህ ክፍል በሁሉም ቦታ ልታገኛቸው የምትችላቸውን 5 የተለመዱ የኮሎምቢያ መጠጦች አቀርብላችኋለሁ።
ቸኮሌት Con Queso
ላያምኑት ይችላሉ, ነገር ግን ይህ መጠጥ ትኩስ ቸኮሌት እና አይብ ያዋህዳል. እና አዎ, በጣም ጥሩ ጣዕም ነው! በአንዲስ ውስጥ ብዙ ሰዎች ለቁርስ ወይም ለሻይ ዕረፍት በቅቤ በተቀባ ዳቦ ወይም በቆሎ ዳቦ ሲጠጡት ታገኛላችሁ።
ባሪስታ አሁንም ትኩስ ሲሆን የቺዝ ኩብ ወደ ቸኮሌት መጠጥዎ ውስጥ ይጥላል። ከዚያም አይብ ይቀልጣል እና ከጣፋጭ መጠጥ ጋር ይደባለቃል. ሁሉንም ከጠጡ በኋላ, ከታች አንዳንድ ቸኮሌት, የቀለጠ አይብ ማግኘት ይችላሉ. ከኮሎምቢያ ምግብ እንደ ስጦታ አድርገው ያስቡ.
በዚህ ቪዲዮ ላይ እንደ ኮሎምቢያዊ እንዴት እንደሚደሰቱ እንይ፡-
አጓፓኔላ
"አጉዋ" ማለት "ውሃ" እና "ፓኔላ" ማለት "የሸንኮራ አገዳ" ማለት ነው. አንድ ላይ አስቀምጣቸው እና በኮሎምቢያ ውስጥ በጣም ቀላሉ እና በጣም ባህላዊ መጠጥ አለዎት። በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ የሚቀርበው አጓፓኔላ ከሎሚ ጭማቂ ጋር በመደባለቅ በስኳር መጠኑ ለታካሚዎች ጥሩ መጠጥ ነው።
በተጨማሪም, በተለያዩ ካፌዎች ውስጥ ያሉ ባሪስታዎች ወተት እና አይብ በዚህ መጠጥ ላይ ይጨምራሉ. አንዳንድ ጊዜ አጉዋፓኔላ ለቡና እና ለሞቅ ቸኮሌት መሠረት ሆኖ ያገለግላል።
የኮሎምቢያ ቡና
ቡና በሁሉም ቦታ አለ, በኮሎምቢያ ውስጥ እንዴት የተለየ ነው? ክፍተቱ ትልቅ ነው ማለት እችላለሁ! የኮሎምቢያ አየር እና አፈር የቡና ፍሬዎችን ለማምረት በጣም ተስማሚ በመሆናቸው ከግማሽ ሚሊዮን በላይ የቡና እርሻዎች አሉ.
የኮሎምቢያ ቡና እንደ መሰረት አድርጎ በአጓፓኔላ እርዳታ ጣፋጭ እና መለስተኛ ጣዕም ይኖረዋል. ይሁን እንጂ በብዛት በሚመረተው ቲንቶ ይጠንቀቁ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ የሚመረተው በደረቁ የቡና ፍሬዎች በጣም ዝቅተኛ ጥራት ያለው ስለሆነ ነው።
ኦታ
ምንም እንኳን አቬና የውጭ አገር ቢመስልም "ኦትሜል ሻክ" በሚለው ስም የበለጠ ሊያውቁት ይችላሉ. አዎን, ይህ መጠጥ የሚዘጋጀው በወተት እና በውሃ ውስጥ ከተቀቀሉ አጃዎች ነው. ከዚያም ቀረፋ, ቅርንፉድ እና ስኳር ጋር ጣፋጭ ነው.
አቬና ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለሶስት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. ኮሎምቢያውያን ብዙውን ጊዜ ይህን መጠጥ ለቁርስ ከቀረፋም በመርጨት ይደሰታሉ።
Refajo
ከ BBQ ፓርቲዎ ጋር ለመጠጣት መጠጥ ሲፈልጉ፣ refajó በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። በቢራ እና በኮሎምቢያ (ከታማሪድ ጋር የተሰራ ሶዳ) መካከል የተቀላቀለ ኮክቴል ነው። አንዳንድ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች aguardiente (ጠንካራ የኮሎምቢያ አልኮል) ወይም ሮም ይጠቀማሉ።
ብርቱካንማ ወይም የሎሚ ቁርጥራጮች ለዚህ ኮክቴል ሁለት የተለመዱ ጌጣጌጦች ናቸው. ብዙ ሰዎች በመራራ ጣፋጭ እና ትኩስ ጣዕሙ ምክንያት በሬፋጆ ይወዳሉ።
በጭንቅላታችሁ ውስጥ የኮሎምቢያ ተስማሚ ምግብ አለህ?
ወደ የኮሎምቢያ ምግብ ቤት ሲሄዱ ምን ማዘዝ እንዳለቦት መጨነቅ አያስፈልገዎትም። ከላይ ከተጠቀሱት ምግቦች ውስጥ አንዳንዶቹ በአሜሪካ ውስጥ በቀላሉ ሊገኙ ቢችሉም, ለትክክለኛ ጣዕም ወደ ኮሎምቢያ መሄድ ያለብዎት የተለያዩ ምግቦች አሉ.
ስለ የኮሎምቢያ ልምድዎ በተለይም በምግብ አሰራር መስክ የበለጠ ለማካፈል ከፈለጉ በአስተያየቶች ክፍል ውስጥ ለመፃፍ ነፃነት ይሰማዎ ። አብረው ወደ ኮሎምቢያ ለመጓዝ ለማቀድ እንዲችሉ ይህንን ጽሑፍ ከጓደኞችዎ ጋር ማጋራትዎን አይርሱ!
እንዲሁም ፣/ መሰካትዎን አይርሱ/ዕልባት እና የእኛን ይጎብኙ ጦማር ለበለጠ አስደሳች ግን ኦሪጅናል መረጃ። (የቮድካ እና ወይን ጭማቂ)
በጣም ወድጄዋለሁ፣ እባካችሁ በዚህ ቀጥሉ።