8 ምርጥ የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ

የኦቾሎኒ ዘይት በጣም የተወደደው ከፍ ያለ የጭስ ማውጫ ነጥብ ነው.

ነገር ግን የኦቾሎኒ ቅቤን ምትክ ሲፈልጉ ምክንያቶቹ ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ ለምሳሌ፡-

• ለኦቾሎኒ አለርጂክ ነዎት
• ከፍተኛ መጠን ያለው ኦሜጋ -6
• በአንዳንድ ሁኔታዎች ለኦክሳይድ የተጋለጠ ነው.

ስለዚህ፣ የኦቾሎኒ ዘይት ደስ የሚል ሽታ፣ የጭስ ውጤት፣ ጣዕም እና የጤና ጥቅማጥቅሞችን ሳትቆጥቡ ልትጠቀሙበት የምትችሉት ምርጥ የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ ወይም አማራጭ ምን ሊሆን ይችላል?

ከእነዚህ ውስጥ ብዙዎቹ እነሆ፡-

በኦቾሎኒ ዘይት ምትክ;

ንጥረ ነገሩን ለመተካት በሚያስፈልግበት ጊዜ, በጣም ተስማሚ የሆነው የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ የሰሊጥ ዘይት ነው, ምክንያቱም ተመሳሳይ የለውዝ ጣዕም ስለሚጋራ.

ይሁን እንጂ ሰሊጥ ተመሳሳይ የማብሰያ ባህሪያት የለውም; የሱፍ አበባ, ወይን ወይም የካኖላ ዘይት መጠቀም አለብዎት. (የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ)

እዚህ ሁሉም አማራጮች በዝርዝር ተብራርተዋል-

1. የሱፍ አበባ ዘይት

የሱፍ አበባ ዘይት ከዘይት ነፃ የሆነ እና ጥሩ መጠን ያለው ኦሊይክ አሲድ ስላለው ለኦቾሎኒ ዘይት ጥሩ አማራጭ ነው።

ኦሌይክ አሲድ ኮሌስትሮልን እና ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚን ለመቀነስ የሚረዳ ሞኖአንዳዊድ ኦሜጋ -6 ፋቲ አሲድ ነው።

እንዲሁም ረጅም የመቆያ ህይወት ስላለው በአለም ላይ በብዛት ጥቅም ላይ ከሚውሉ ዘይቶች አንዱ ነው. ከሚያስገኛቸው በርካታ የጤና ጥቅሞች መካከል ኦሊይክ አሲድ፣ ዜሮ ፋት እና ቫይታሚን ኢ ይገኙበታል።

የሱፍ አበባ ጭስ ነጥብ የኦቾሎኒ ዘይትን ለመተካት የሚታሰብበት ሌላው ምክንያት ነው, ይህም ወደ 232 ° ሴ. (የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ)

እንደ የኦቾሎኒ ዘይት ሁለት ዓይነት ዓይነቶች አሉ, የተጣራ እና ቀዝቃዛ.

የተጣራው ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ የምንጠቀመው ነው. በቀለም ቢጫ ነው።

ቀዝቃዛ ተጭኖ ሐምራዊ ቀለም ያለው እና ለስላሳ ጣዕም አለው.

• ከመጥበስ ይልቅ የኦቾሎኒ ዘይት
• በቅቤ ምትክ (የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ) በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ የዳቦ መጋገሪያ ትሪዎች

ኦቾሎኒን ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር የመቀየር ጥቅሞች:

• የካሮቴኖይድ ውህዶች (0.7mg/kg) የካንሰርን አደጋ ለመቀነስ ይረዳሉ።
• ለቫይታሚን ኢ ይዘት ምስጋና ይግባውና አስም በሽታን ይከላከላል፣ ነፃ radicalsን በመዋጋት የልብ ጤናን ያሻሽላል።

የአቅም ገደብ:

የአርትራይተስ ፋውንዴሽን ይህን ገልጿል። የሱፍ አበባ ዘይት ወደ እብጠት እና የመገጣጠሚያ ህመም ሊያስከትል ይችላል በውስጡ ባለው ኦሜጋ -6 ምክንያት. (የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ)

2. የካኖላ ዘይት

እንደ የኦቾሎኒ ዘይት ምን መተካት እንደሚችሉ፣ ይህ ለጥያቄዎ በጣም ጥሩው መልስ ነው።

ብዙ የተረጋገጡ የጤና ጠቀሜታዎች ካሉት የኦቾሎኒ ዘይት ጥሩ አማራጭ ነው። በአሳ እና በሌኖሊድ አሲድ ኦሜጋ -3 ውስጥ የሚገኘው ኦሜጋ -6 አስፈላጊ ነው። (የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ)

ለደም ዝውውር ስርዓት ተስማሚ የሆኑትን አብዛኛዎቹን ቅባት አሲዶች ስለሚይዝ ያለ ማሞቂያ መጠቀም የበለጠ ጠቃሚ ነው.

ከፍተኛ የጢስ ሙቀት 204 ° ሴ ከመሆኑ በተጨማሪ መዓዛው ያን ያህል ጠንካራ አይደለም.

ሁለቱም ከፍተኛ-oleic የሱፍ አበባ እና በከፊል የተጣራ የሱፍ አበባዎች በኦቾሎኒ ዘይት ምትክ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. (የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ)

በጣም ጥሩውን ይጠቀሙ ለ፡-

• በከፍተኛ የጭስ ማውጫ ነጥብ ምክንያት ግሪል
• ለስላሳ ጣዕሙ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል
• ሰላጣ አለባበስ
• ቱርክን ለማብሰል ምርጥ የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ

የኦቾሎኒ ዘይት በካኖላ ዘይት የመተካት ጥቅሞች፡-

• የኮሌስትሮል መምጠጥን የሚቀንሱ ከፍተኛ መጠን ያላቸው phytosterols ይዟል
• በቫይታሚን ኢ የበለፀገ ሲሆን ይህም ሰውነትን ከነጻ ራዲካል ጉዳት፣ ከልብ ህመም እና ከካንሰር ይከላከላል።
• ብዙውን ጊዜ መጥፎ ቅባቶች ተብለው የሚጠሩት ዝቅተኛው የትራንስ ወይም የሳቹሬትድ ስብ መጠን አለው።
• ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን
• እንደ ኦሜጋ-3 እና ሊኖሌኒክ አሲድ ባሉ ጥሩ ቅባቶች የበለፀገ ነው። እነዚህ ሁለቱም መጥፎ ኮሌስትሮልን በመቀነስ አንዳንድ ከልብ ጋር የተያያዙ በሽታዎችን እና ስትሮክን ለመከላከል ይረዳሉ። (የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ)

የአቅም ገደብ:

• አብዛኛው የካኖላ ዘይት በዘረመል የተሻሻለ በመሆኑ፣ በ2011 የተደረገ ጥናት ጉበትን እና ኩላሊቶችን የመጉዳት አዝማሚያ እንዳለው አረጋግጧል።
• የካኖላ ዘይትን አዘውትረው የሚጠቀሙ ሰዎች ለደም ግፊት እና ለስትሮክ የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ሲሆን የህይወት እድሜም አጭር ነው።
• ካኖላ የቀይ የደም ሴል ሽፋን የበለጠ ተሰባሪ ሊያደርግ ይችላል። (የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ)

3. የሱፍ አበባ ዘይት

ከሳፍ አበባ ዘሮች የተገኘው ይህ ዘይት በከፍተኛ የጭስ ማውጫ ነጥብ ማለትም 266 ° ሴ ምክንያት በኦቾሎኒ ዘይት ምትክ ይመረጣል።

ዘይቱ ቀለም የሌለው, ቢጫ ቀለም ያለው እና በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ አይቀዘቅዝም. በተጨማሪም የአትክልት ዘይትን ይተካዋል.

ሁለቱም ከፍተኛ ሊኖሌይክ እና ከፍተኛ ኦሌይክ የሳፍ አበባዎች በገበያ ላይ ይገኛሉ።

የ polyunsaturated fats በከፍተኛ የሊኖሌይክ ልዩነቶች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ, ሞኖውንሳቹሬትድድ ቅባቶች ግን በሳፍ አበባ ውስጥ በብዛት ይገኛሉ. (የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ)

ይህንን አማራጭ ለሚከተሉት ይጠቀሙ፡-

• መጥበስ እና መጥበስ
• በጥልቅ መጥበሻ የቱርክ ዶሮ ምርጥ የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ
• እንዲሁም ቀላል መዓዛ ስላለው ከወይራ ዘይት እንደ አማራጭ ሊያገለግል ይችላል።
• ከፍተኛ የሊኖሌክ ልዩነት ለሰላጣ ልብስ መልበስ ያገለግላል

የሱፍ አበባ ዘይት ጥቅሞች

• የደም ስኳር ቁጥጥር, የልብ ጤንነት እና ዝቅተኛ እብጠት
• የደረቀ እና የቆሰለ ቆዳን ያስታግሳል
• በከፍተኛ ሙቀት ለማብሰል ደህንነቱ የተጠበቀ (የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ)

የአቅም ገደብ:

• የሱፍ አበባ ዘይት በየቀኑ መወሰድ ከሚገባው በላይ የሚበላ ከሆነ የደም መርጋትን በመቀነስ የደም መርጋትን ይቀንሳል።

4. የወይራ ዘይት

ከፍተኛ የጭስ ማውጫ ቦታ ስላለው የወይን ዘር ዘይት ከለውዝ ዘይት ሌላ የተለመደ አማራጭ ነው። በእርግጥም በወይን ምርት ሂደት ውስጥ የሚገኝ ተረፈ ምርት ነው።

በኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -9 የበለፀገ እና ከኮሌስትሮል ነፃ የሆነ የጭስ ነጥብ 205 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያለው ፣የወይን ዘር ዘይት ከለውዝ ዘይት የተሻለ አማራጭ ነው። (የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ)

ነገር ግን፣ የወይን ዘር ዘይት፣ ልክ እንደ ድንግል የወይራ ዘይት፣ በመጠኑ ውድ ነው እና ለጥልቅ መጥበሻ አይመከርም። ግን ለሚከተሉት ሊጠቀሙበት ይችላሉ:

• ስጋን ማብሰል, ማብሰል እና ማብሰል
• አትክልቶችን ማብሰል, ለስላሳ ጣዕም
• ሰላጣ ለመልበስ በጣም ጥሩ የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ

ጥቅሞች:

• ጥሩ የቫይታሚን ኢ ምንጭ በመሆኑ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል.
• ነፃ radicalsን ለመዋጋት ይረዳል እና ቆዳዎን ያሻሽላል
• የወይን ዘር በውስጡ ባለው ሊኖሌኒክ አሲድ አማካኝነት የፀጉርን ጤንነት ይረዳል.
• በአሮማቴራፒ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል

ጥቅምና:

• የወይን ዘር ከሌሎች ዘይቶች ይልቅ በአንጻራዊነት ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይቆጠራል. ይሁን እንጂ ለወይኑ አለርጂ የሆኑ ሰዎች ሊጠቀሙበት አይገባም.

5. የዎልት ዘይት

በጣም ጣፋጭ የሆነው የኦቾሎኒ ዘይት ምትክ የዎልት ዘይት ነው. የዎልት ዘይት የሚገኘው በደረቅ እና በቀዝቃዛ ዋልኖቶች ነው።

ከሌሎች ዘይቶች የበለጠ ስ visግ ነው እና የበለፀገ ጣዕም አለው። ቀዝቃዛ እና የተጣራ ዝርያዎች, በተለይም ቀዝቃዛዎች, በጣም ውድ ናቸው.

ከኦቾሎኒ ዘይት ይልቅ የለውዝ ዘይት ይጠቀሙ፡-

• የውበት ምርቶች
• ዶሮን, አሳን, ፓስታን እና ሰላጣዎችን ለማጣፈጥ

ጥቅሞች:

• የዎልት ዘይት እንደ B1, B2, B3, C እና E ያሉ አንዳንድ አስፈላጊ ቪታሚኖች አሉት
• ሽክርክሪቶችን ለማስወገድ ይረዳል
• በፀረ-ተህዋስያን ሀብታም
• የፀጉር መርገፍን ይከላከላል
• ድፍረትን ይዋጋል
• ከልብ ጋር የተያያዙ በሽታዎችን ይቀንሳል

ጉዳቱን:

• ለከፍተኛ ሙቀት ሲጋለጥ መራራ ጣዕም ይኖረዋል

6. የአልሞንድ ዘይት

የአልሞንድ ዘይት የኮኮናት ዘይት ምትክ ከመሆኑ በተጨማሪ በሞኖውንሳቹሬትድ ስብ እና በቫይታሚን ኢ እጅግ የበለፀገ የኦቾሎኒ ዘይት አማራጭ ነው።

ብዙውን ጊዜ በሳባዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው በጣዕሙ እና በተፈጥሮው ምክንያት ነው, እሱም ለውዝ ነው. ልክ እንደሌሎች ዘይቶች, በሁለት ዓይነት ዓይነቶች ይገኛል: የተጣራ እና ቀዝቃዛ የአልሞንድ ዘይት.

ያገለግላል:

• እንደ psoriasis እና ችፌ ላሉ የቆዳ ሁኔታዎች

ጥቅሞች:

• ለቆዳ እና ለፀጉር በጣም ጥሩ እርጥበት እና ቆዳን ከፀሀይ ጉዳት ይከላከላል.
• በአልሞንድ ዘይት ውስጥ ያሉት ፋቲ አሲድ በቆዳው ውስጥ ከመጠን በላይ ዘይት ይሟሟል።
• በአልሞንድ ዘይት ውስጥ ያለው ሬቲኖይድ አጠቃላይ የቆዳ ቀለምን ያሻሽላል
• ጤናማ ክብደትን ለመጠበቅ ይረዳል
• የልብ ጤናን ይደግፋል, የደም ስኳር እና ነፃ ራዲካልን ይዋጋል

የአልሞንድ ዘይት ጉዳቶች

• ለጥልቅ መጥበሻ መጠቀም የአመጋገብ እሴቱን ሊጎዳ ይችላል።
• ጠንከር ያለ የለውዝ ጣዕም የተጠበሰበትን ምግብ ጣዕም ሊያበላሽ ይችላል.

7. የአትክልት ዘይት

የኦቾሎኒ ዘይት የአትክልት ዘይት ምትክ እና በተቃራኒው ነው. የአትክልት ዘይት ከለውዝ ዘይት ይልቅ እንደ አማራጭ ለመጠቀም በጣም ርካሹ አማራጭ ነው።

የአትክልት ዘይት የሚመነጨው ከየትኛውም ልዩ የዕፅዋት መውጣት ወይም ከዘንባባ፣ከካኖላ፣ከቆሎ፣ወዘተ ነው።የተለያዩ አትክልቶች ድብልቅ ሊሆን ይችላል ለምሳሌ

ስለዚህ, የሳቹሬትድ, ያልተሟሉ ቅባቶች መጠን በዘፈቀደ ለዚህ ስብ ሊቆጠር አይችልም.

ተጠቀምበት ለ፡

• ለጥልቅ መጥበሻ እና ለከፍተኛ ሙቀት ምግብ ማብሰል ምርጥ ጥቅም ላይ ይውላል

ጥቅሞች

• የ 220 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የጭስ ማውጫ ነጥብ መኖሩ ማለት ለጥልቅ መጥበሻ ተስማሚ ነው.

ጥቅምና

• ጤናማ ምርጫ አይደለም

8. የበቆሎ ዘይት

የበቆሎ ዘይት፣ የበቆሎ ዘይት ተብሎም ይጠራል፣ እንዲሁም በጣም ርካሽ እና ጤናማ ከሆኑ የኦቾሎኒ ዘይት አማራጮች አንዱ ነው። እንደ የኦቾሎኒ ዘይት, ከፍተኛ የማጨስ ነጥብ, 232 ° ሴ.

ዘይቱ የሚገኘው በባህላዊው ዘዴ ነው. ይህ የሚሆነው የበቆሎውን ጀርም በሄክሳን በመጫን እና በማውጣት ነው። በተጨማሪም ከቆሎ ፍሬዎች ወይም የበቆሎ ፋይበር ሊገኝ ይችላል.

በመላው ዓለም በቀላሉ ይገኛል. የኦቾሎኒ ዘይትን ለመተካት ተመጣጣኝ የሆነ የበቆሎ ዘይት በቂ ነው. ይሁን እንጂ ባለሙያዎች ከመጠን በላይ መጠቀምን አይመከሩም, ምክንያቱም በጣም ብዙ የ polyunsaturated fat ይዟል.

አጠቃላይ አጠቃቀሞች፡-

• መጋገር ፣ ጥልቅ መጥበሻ ፣
• ማሽተት፣ መቀቀል እና ሰላጣ መልበስ
• ማርጋሪን በመሥራት ላይ

ጥቅሞች:

• በቆሎ ዘይት ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲደንትስ እና ቶኮፌሮል ቆዳን ፈውሰው ይዋጋሉ። አንዳንድ የቆዳ ሁኔታዎች.
• ከነጻ radicals ጋር የሚዋጋ ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት የሆነው የቫይታሚን ኢ ዕለታዊ ፍላጎት 13% ገደማ አለው።
• የኮሌስትሮል መጠንን የማመጣጠን ባህሪ አለው.
• በ phytosterols, በእፅዋት ላይ የተመሰረተ ኮሌስትሮል, ፀረ-ኢንፌርሽን እና የአንዳንድ ነቀርሳዎችን, የልብ በሽታዎችን እና የ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ስጋትን ይቀንሳል.

ጥቅምና:

• እጅግ በጣም ያልተመጣጠነ የኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ሬሾ በቆሎ ዘይት ውስጥ የጡት እና የፕሮስቴት ካንሰርን እድል ይጨምራል.

መደምደሚያ

የኦቾሎኒ ዘይትን ለመተካት ከስምንት በላይ አማራጮች አሉ.

ይህ የተሟላ ዝርዝር አይደለም; ምክንያቱም እነሱ የቅርብ ግጥሚያዎች ናቸው.

ሌሎች አማራጮች ከኦቾሎኒ ዘይት ይልቅ የአቮካዶ ዘይትን መጠቀም; በሁሉም ምግቦች ውስጥ ሙሉ በሙሉ አይደለም, ነገር ግን ሁለቱም ቀላል ዘይቶች ስለሆኑ, የኦቾሎኒ ቅቤን ለፓድ ታይ ሽፋን መጠቀም ይችላሉ.

እንደ የወይራ ዘይት ያሉ አንዳንድ የኦቾሎኒ ዘይት ተተኪዎች ለጥልቅ መጥበሻ እና ለከፍተኛ ሙቀት ማብሰያ ተስማሚ ስላልሆኑ በዝርዝሩ ውስጥ አይካተቱም።

የጠቀስናቸውን አማራጮች, ያለ ጭንቀት መጠቀም ይችላሉ.

እንዲሁም ፣/ መሰካትዎን አይርሱ/ዕልባት እና የእኛን ይጎብኙ ጦማር ለበለጠ አስደሳች ግን የመጀመሪያ መረጃ።