27
ህዳር
ህዳር
ስለ ነጭ ሽንኩርት እና ወይን ጠጅ ነጭ ሽንኩርት፡ ነጭ ሽንኩርት (Allium sativum) በጂነስ አሊየም ውስጥ የቡልቡል አበባ ተክል ዝርያ ነው። የቅርብ ዘመዶቹ ቀይ ሽንኩርት, ሻሎት, ሊክ, ቺቭ, የዌልስ ሽንኩርት እና የቻይና ሽንኩርት ይገኙበታል. የትውልድ ቦታው በመካከለኛው እስያ እና በሰሜን ምስራቅ ኢራን ሲሆን ለብዙ ሺህ ዓመታት የሰው ልጅ ፍጆታ እና አጠቃቀም ታሪክ ያለው የተለመደ ቅመም ነው። በጥንቷ ግብፃውያን ዘንድ የታወቀ ነበር እና እንደ ሁለቱም የምግብ ጣዕም […]