5 የቲም ተተኪዎች - ቅመማዎችን ለመግዛት ምንም የገበያ ጉብኝት የለም

ከቲም በስተቀር? በጣም ቅርብ የሆነ የ Thyme ምትክ ይፈልጋሉ?

በተለያዩ የ Thyme መመሪያዎች ውስጥ ሊያገኟቸው የሚችሏቸው በጣም ዝነኛ አማራጮች እንደ ማርጃራም እና ቲም, ሄርቤስ ዴ ፕሮቨንስ ወይም የጣሊያን ቅመማ ቅመም እና የዶሮ እርባታ ድብልቅ ድብልቅ ናቸው.

ነገር ግን፣ ተተኪዎችን በሚፈልጉበት ጊዜ፣ ከጣዕም በተጨማሪ፣ ብዙ ነገሮች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው፣ ለምሳሌ፡-

• የእነሱ መዓዛ
• ለማገኘት አለማስቸገር
• የአመጋገብ ዋጋ / የጤና ጥቅሞች
• ዋጋ

ከዚያ በቲም ምትክ ጥሩው ነገር በቤት ውስጥ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ፣ በኩሽና የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ማደግ እና ሁል ጊዜም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከእርስዎ ጋር ሊኖርዎት የሚችል thyme ይሆናል።

ለዛ ነው በአትክልትዎ ውስጥ ለማደግ ቀላል የሆኑትን 5 ምርጥ አቻዎችን ለእርስዎ ያቀረብነው። (የታይም ምትክ)

1. ቲ እፅዋት - ​​ታራጎን;

ቲ ሣር በፈረንሳይ ምግብ እና በቤርኔዝ ሶስ ውስጥ ጥቅም ላይ ከሚውሉት በጣም ጣፋጭ ዕፅዋት አንዱ ነው።

ከዚህም በተጨማሪ እፅዋቱ ለቲም በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. (የታይም ምትክ)

i) Thyme VS ታራጎን ጣዕም;

Thyme ደቃቃ ጣዕም፣ ደረቅ ሸካራነት እና ስውር መዓዛ ያለው ሲሆን ታራጎን ደግሞ ድርብ ጣዕም አለው።

በምላስዎ ላይ ትንሽ ስኳር እና ቀዝቃዛ.

የታራጎን ጣዕም በጣም ጥሩ እና የበለፀገ በመሆኑ ብዙ ቅመማ ቅመሞች በኩሽና ውስጥ ምንም Thyme በማይኖርበት ጊዜ እንደ አማራጭ ይጠቀማሉ. (የታይም ምትክ)

ii) Thyme (ትኩስ ወይም የደረቀ) የሚተካ ምርጥ የታራጎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፡-

የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች የተለያዩ መዓዛዎችን እና ጣዕሞችን ይጠይቃሉ.

ልዩ የሆነ መዓዛ እና ጣዕም ሲኖረው ጥብስ, በድስት ውስጥ የተቀቀለ ቀላል ስጋ የተለየ ነው.

አንድ ነው አዚም. ሁሉም አይደሉም ፣ የታራጎን እፅዋት Thymeን በትክክል የሚተካባቸው አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ። (የታይም ምትክ)

ሀ) የታራጎን ቲም በመተካት ቅመማ ቅመም ያላቸው ምግቦች፡-

1. ቻውደርስ
2. ሾርባ
3. የዓሳ ምግብ
4. በጉ
5. Veልት
6. እንቁላል

ለ) ታራጎን Thyme የሚተካባቸው ጣፋጭ ምግቦች፡-

1. ክሩኬቶች
2. ጠባቂዎች
3. ጣፋጭ ሾርባዎች

iii) ብዛት;

በኩሽና ውስጥ በሚሰሩበት ጊዜ እና የምግብ ማራኪነት በሚፈጥሩ ዕፅዋት ላይ ሲሞክሩ የሚፈለገው መጠን በጣም አስፈላጊ ነው እንደ ኩሽና ጠንቋይ.

አንዳትረሳው,

ዕፅዋትን በእፅዋት ሲተኩ, አስፈላጊ አይደለም, በእኩል መጠን ይተካሉ.

መጠኖች ይለያያሉ, ግን እንደ tarragon ተመሳሳይ ናቸው. (የታይም ምትክ)

አንድ TSP የ Thyme = አንድ TSP የታራጎን

iv) ታራጎን በኩሽና ውስጥ ማሳደግ እንችላለን?

አዎ! በእርግጠኝነት ይችላሉ ትክክለኛ የአትክልት መሳሪያዎች እና ጠቃሚ ምክሮች.

አብዛኛዎቹ ተክሎች ከፀሐይ ይልቅ ደማቅ ብርሃን ያስፈልጋቸዋል እና በቤት ውስጥ በትክክል ሊበቅሉ ይችላሉ.

ከ tarragon ጋር ተመሳሳይ።

ወደ ደቡብ ትይዩ መስኮቶች ያላቸው ኩሽናዎች ታርጎን ለማልማት ፍጹም የአትክልት ስፍራዎች ሊሆኑ ይችላሉ። (የታይም ምትክ)

2. ኦው ዕፅዋት - ​​ኦሮጋኖ;

የቲም ሣር የተገኘው ከቲም ተክል ቅጠሎች ነው, በደረቁ እና ትኩስ መልክ ይደባለቃል.

ቲማን በሚያማምሩ ሮዝ አበባዎች በትንሽ ቅጠሎች መለየት ይችላሉ. (የታይም ምትክ)

i) Thyme VS Oregano ጣዕም;

በቲም እና በቲም ጣዕም መካከል ያለው ዋና ልዩነት-

የቲም, ጣፋጭ, ፔፐር, ሚቲ እና የሎሚ ማስታወሻዎች ጥምረት ነው.

የቲም ጣዕሙ ይበልጥ ደፋር እና የተዳከመ እና መሬታዊ ጣዕም ያለው ቢሆንም.

ሆኖም ግን, ሁለቱም አንዳቸው ለሌላው ፍጹም ምትክ ያደርጋሉ. (የታይም ምትክ)

ii) thyme (ትኩስ ወይም የደረቀ) የሚተካ የኦሬጋኖ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡-

Thymeን ከቲም ጋር ለመቀየር፡-

ሀ) ኦሮጋኖን በመተካት ቅመም የበዛባቸው ምግቦች፡-

1. የፓስታ ዓይነቶች
2. ፒዛስ።
3. ቅመማ ቅመሞች
4. ግራቪስ
5. ጣፋጭ የቪጋን ቦርሳዎች

ለ) ጣፋጭ ምግቦች;

1. ኬኮች
2. የተጠበሰ ጣፋጭ ድንች
3. የሎሚ thyme አሞሌዎች

iii) ብዛት:

የቲም ጣዕም ከቲም ጋር ሲወዳደር ስለታም መሆኑን ልብ ይበሉ, ይህም ማለት ለኩም ዘሮች ጥሩ ምትክ ሊሆን ይችላል.

መጠኑን በሚመርጡበት ጊዜ በጣም መጠንቀቅ አለብዎት እና አብረው የሚያበስሉትን ሰዎች ጣዕም ይረዱ። (የታይም ምትክ)

ከ Thyme ይልቅ ለ Thyme እንዴት መሄድ እንዳለቦት እነሆ፡-

አንድ TSP የ Thyme = ¾ TSP የኦሬጋኖ

iv) ኦሮጋኖን በኩሽና ውስጥ ማደግ እንችላለን?

እንደ እድል ሆኖ, አዎ! እንዲያውም ቲም ከኩሽና የአትክልት ስፍራዎች አንዱ ነው.

በቲም መተካት አይችሉም, እንደ ሌሎች ብዙ እፅዋትን መተካት ይችላሉ ዘማች, ኮሪደር እና ሚንት.

የሚያስፈልጎት ነገር ቢኖር በደንብ የደረቀ አፈር፣ መጠነኛ ውሃ እና በፀሐይ ፊት ለፊት የሚታይ መስኮት ነው።

የሚያስደስት እውነታ፡ Thyme በደረቁ መልክ እንደ ዕፅዋት ይመስላል። (የታይም ምትክ)

3. የማርጃራም እና የፓሲሌ ድብልቅ፡-

ማርጃራም ልክ እንደ Thyme የሚመስል ተክል ነው ማለት ይችላሉ.

ስለዚህ, ለታዋቂው የቲም ተክል በጣም ጥሩ ምትክ ሊሆን ይችላል.

እፅዋቱ የቀዝቃዛ ክልሎች ነው እናም በሶዲየም እና በጥሩ ኮሌስትሮል የበለፀገ በመሆኑ ትልቅ የሕክምና ባህሪዎች አሉት።

ነገር ግን, ፓሲስን ከማርጃራም ጋር ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካከሉ, ጣዕሙ ፍጹም ይሆናል. (የታይም ምትክ)

i) Marjoram እና Parsley VS Thyme Taste፡-

ቲም ጣፋጭ እና ቅመም ያለው ጣዕም አለው, ልክ እንደ አኒስ ዘር, ከሌሎች እፅዋት ጋር ለመተካት በዚህ መንገድ ማዘጋጀት አለብን.

ማርጃራም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሲሆን ፓርሲል ደግሞ ትንሽ ለስላሳ ነው.

ሁለቱን ሲቀላቀሉ የቲም ምርጥ ጣዕም ይሰጡዎታል. (የታይም ምትክ)

ii) የማርጆራም እና የፓርሲሌ ተክሚ ቲም (ትኩስ ወይም የደረቀ) ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡-

Thyme ከማርጃራም እና ፓርሴል ጋር መቀየር፡

ሀ) ቅመማ ቅመም;

• አዶቦ
• ስጋዎች
• Guacamole
• እህሎች
• ሾርባ
• ብሮኮሊ
• ጫጪት
• ክላም
• ዳክየ
• ዝዪ
• ሽንኩርት
• አራዊት
• አተር
• ያሣማ ሥጋ
• ቲማቲም
• ነጭ ባቄላ

ለ) ጣፋጭ ምግቦች;

• የዙኩኪኒ ዳቦ
• አይስ ክሬም
• ስኳሽ
• የቫኒላ ማንነት

iii) ብዛት;

ጣፋጩን ግን የበለጠ ጣፋጭ የቲም ጣዕም መፍጠር ያስፈልግዎታል ፣

ሁለቱን ዕፅዋት አንድ ላይ መቀላቀል ስለሚኖርብዎት የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት.

ማርጃራም ወደ ቲም ጣዕም ቅርብ ነው ፣

ሆኖም ፓርስሊ ሙሉውን ቅመማ ቅመም ለመፍጠር ይረዳል.

ስለዚህ ወደ ጣፋጭ ምግቦችዎ ቅመሞችን ለመጨመር የሚከተለውን ህግ ይጠቀሙ. (የታይም ምትክ)

1 TSP ማርጆራም + ½ ፓርሲል = 1 የሻይ ማንኪያ የቲም

iv) በኩሽና ውስጥ ማርጃራምን እና ፓርሴልን ማደግ እንችላለን?

እንደ ብዙ የምግብ አሰራር ዕፅዋት; ባሲል ፣ ቺቭስ ፣ ኮሪደር ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሎሚ ፣ thyme ፣ tarragon እና ሮዝሜሪ ፣

ፓርሲሌ እና ማርጃራም በኩሽናዎ ውስጥ የሚበቅሉ ምርጥ እፅዋት ናቸው።

አብዛኛዎቹ እነዚህ ተክሎች የነፍሳት ጥቃቶችን ይቋቋማሉ, ነገር ግን በውሃ መርጨት ቅጠሎችን ለማጽዳት ይረዳሉ. (የታይም ምትክ)

4. የበርበሬው የበጋ ጣዕም፡-

የእፅዋትን መዓዛ በሚያገኙበት ጊዜ የሚከተሉትን ማስታወስ አለብዎት:

የበጋ እና የክረምት ጨው የተለያዩ ጣዕም እና ባህሪያት አላቸው.

በዚህ ምክንያት በቲም ምትክ የሚጠቀሙበት እፅዋት በርበሬ ወይም በጋ - መዓዛ ነው። (የታይም ምትክ)

i) የበጋ ሳቮሪ ቪኤስ ቲም ጣዕም፡-

ወደ ጣዕም ሲመጣ, የበጋ ጣፋጭ ጣዕም ከ Thyme ጋር ተመሳሳይ ነው.

ይሁን እንጂ ጣዕሙ ትንሽ መራራ ነው.

በጋ ጨው, ማርጃራም, ሚንት እና በእርግጥ, Thyme ማስታወሻዎች ጋር በርበሬ እና ሞቅ ያለ ጣዕም አለው. (የታይም ምትክ)

ii) የበጋ ጨዋማ ተለዋጭ Thyme (ትኩስ) ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

በመሳሰሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ከቲም ይልቅ thyme መጠቀም ይችላሉ-

• የሜዲትራኒያን ምግቦች
• ጣፋጭ ጥብስ
• ዓሣ
• ወጦች

iii) ብዛት;

ክረምቱ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የቲም ጣዕም ተመሳሳይ ነው.

በጥሬው ተመሳሳይ ላይሆን ይችላል.

ነገር ግን በምግብ ውስጥ, ምግብ እና የበሰለ ምግብ, ሁለቱም ተመሳሳይ ጣዕም አላቸው.

ስለዚህ፣ ከ Thyme ይልቅ የበጋ ጣዕም እንዴት እንደሚጠቀሙ እነሆ፡-

አንድ የሻይ ማንኪያ የበጋ ጣዕም = አንድ የሻይ ማንኪያ የቲም

iv) በኩሽና ውስጥ የበጋ ጣዕም ማደግ እንችላለን?

አዎ! ለ Satureja Hortensis ቦታ መፍጠር አለብህ።

ለእርስዎ መረጃ፣

Satureja Hortensis የበጋው መዓዛ የሚገኝበት ተክል ነው።

Satureja Hortensis ወይም Savory ለማደግ በጣም ቀላል ነው።

በቤትዎ ውስጥ የጥድ በርበሬ ሣር ያግኙ።

5. የቢ እፅዋት - ​​ባሲል;

ባሲል እና ቲም የአንድ ቤተሰብ አባላት ናቸው; ላምያሴ.

እርስዎ የሚያውቁት በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እፅዋት በመባል ይታወቃል።

በብዙ ምግቦች ውስጥ ለቲም በጣም ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል.

i) ባሲል ቪኤስ ቲም ጣዕም;

ትኩስ ባሲል እንደ Thyme እና licorice ይጣላል፣ ስለዚህ እርስዎ በአስተማማኝ ሁኔታ ምትክ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

ነገር ግን የደረቀ ቲማንን ለመተካት ከፈለጉ, የደረቀ ባሲል ጣዕም የሌለው መሆኑን ያስታውሱ.

ii) የባሲል ምትክ ቲም (ትኩስ ወይም የደረቀ) ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡-

ከቲም ይልቅ ከባሲል ጋር በተሻለ ሁኔታ የሚሰሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ

ሀ) ቅመማ ቅመም;

• ፒዛ
• የቼዝ በቆሎ
• የተጠበሰ ሩዝ
• ሙክታሎች
• ሰላጣዎች
• ጣፋጭ ድንች ድንች
• ስፒናት

ለ) ጣፋጭ ምግቦች;

• አይስ ክሬም
• ኬኮች
• ማር ብሩሼታ
• እንጆሪ ባሲል የተቀላቀለ ውሃ

iii) ብዛት;

ባሲል ምንም እንኳን የአንድ ቤተሰብ አባል ቢሆንም ከቲም እራሱ የበለጠ ሊኮርስ ነው።

ስለዚህ, የባሲል መጠኑን በትንሹ በትንሹ ማቆየት ያስፈልግዎታል.

መሠረታዊው ደንብ ይኸውና፡-

½ ቲኤስፒ ትኩስ ባሲል = 1 TSP የቲም

1 TSP የደረቀ ባሲል = 1 TSP Thyme

iv) ባሲልን በኩሽና ውስጥ ማደግ እንችላለን?

በድጋሚ፣ አዎ! ባሲል በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊበቅል ይችላል.

ነገር ግን በኩሽና የአትክልት ቦታ ውስጥ አይበቅልም, በቤት ውስጥ ለማደግ ከቤት ውጭ ያስፈልግዎታል.

በተጨማሪም ባሲል በበጋው ወራት በደንብ ስለሚያድግ የበጋ ወቅት ያስፈልግዎታል.

በመጨረሻ:

እነዚህ በ Thyme ሊተኩዋቸው የሚችሏቸው አምስት ምርጥ ዕፅዋት ነበሩ።

ለጥቆማዎች ከዚህ በታች አስተያየት ይስጡ.

እንዲሁም ፣/ መሰካትዎን አይርሱ/ዕልባት እና የእኛን ይጎብኙ ጦማር ለበለጠ አስደሳች ግን የመጀመሪያ መረጃ።