ባህላዊ የራታቱይል አሰራር 2022

ስለ Ratatouille Nicoise፡-

Ratatouille (/Æርቱቱː/RAT-ə-TOO-ee, ፈረንሳይኛ: [ʁatatuj] (ያዳምጡ); ኦኪታንኛ: ራታቶልሃ[ʀataˈtuʎɔ] (ያዳምጡ)) ሀ ፈረንሳይኛፕሮቬንሻል ዲሽ ወጥአትክልት፣ መነሻ ጥሩ, እና አንዳንድ ጊዜ እንደ ratatouille niçoise (ፈረንሳይኛ: [ኒስዋዝ]). የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ጊዜዎች በሰፊው ይለያያሉ ፣ ግን የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ያካትታሉ ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, zucchini (zucchini) ፣ aubergine (የእንቁላል ፍሬ) ፣ ካፕሲኮም (ደወል በርበሬ) ፣ እና አንዳንድ የቅጠል አረንጓዴ ጥምረት ዕፅዋት ለክልሉ የተለመደ.

መነሻዎች

ቃሉ ራትቶሌሌ ከ ኦኪታንኛ ራታቶልሃ እና ከፈረንሳይኛ ጋር ይዛመዳል ratouiller ና tatouiller፣ የግስ ገላጭ ቅርጾች አነፍናፊ"መቀስቀስ" ማለት ነው። ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ጀምሮ ፣ በፈረንሳይኛ ፣ እሱ አንድ ወጥ የሆነ ወጥ ብቻ አመልክቷል። ዘመናዊው ራትቶይል - ቲማቲም እንደ መሠረት ተበጠበጠ ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, zucchini, aubergine (የእንቁላል ፍሬ) ፣ ደወል, marjoram, fennel ና ጭልፊት, ወይም የሉፍ ቅጠል ና ቲም, ወይም እንደ አረንጓዴ ቅጠላ ቅልቅል የፕሮቬንሽን ኬሚካሎች - በኅትመት እስከ ሐ. በ1930 ዓ.ም.

አዘገጃጀት

ዘ ጋርዲያንየምግብ እና መጠጥ ጸሐፊ ፣ Felicity Cloakeእ.ኤ.አ. በ 2016 የሬታቱይልን በአንጻራዊነት የቅርብ ጊዜ አመጣጥ ከግምት ውስጥ በማስገባት (በመጀመሪያ በ 1877 ታየ) ፣ ለእሱ በጣም ብዙ የተለያዩ የዝግጅት ዘዴዎች እንዳሉ ጽፈዋል ። የ ላሮስሴ ጋስትሮኖሚክ የይገባኛል ጥያቄ "እንደ ማጽጃው ገለጻ የተለያዩ አትክልቶች ለየብቻ ማብሰል አለባቸው ከዚያም ተጣምረው ለስላሳ እና ለስላሳ ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ አንድ ላይ ቀስ ብለው ማብሰል አለባቸው" ስለዚህ (የላሬስ ኮሚቴ ሰብሳቢ እንደሚለው). ጆል ሮቦንሰን"እያንዳንዱ [አትክልት] በራሱ በራሱ ጣዕም ይኖረዋል። (Ratatouille nicoise)

ተዛማጅ ምግቦች

ተመሳሳይ ምግቦች በብዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ. እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ: ፒስቶ (ካስቲልያን-ማንቼጎ ፣ ስፔን), samfaina (ካታላን፣ ስፔን።), ቶምቤት (ሜጋንካን), ciambotta, ካፖናታ ና ፔፐሮናታ (ጣሊያን ና ቱንሲያ), ብሬም ና tourloú (ግሪክኛ), şakşuka ና ልዩ ልዩ (ቱርክኛ), አጃፕሳንዳሊ (የጆርጂያ), lecsó (ሀንጋሪኛ), ghiveci (የሮማኒያ) እና zaalouk (ሞሮኮ). የተለያዩ ክፍሎች የህንድ ንዑስ አካል። የክረምት የአትክልት ወጥ የራሳቸው ስሪቶች አሏቸው። ጉጃራት ስሪቶች undhiyu, በኬረለ ባለአደራ, እና ቤንጋል ሹክቶ. በይፋ ተረጋግጧል እንደ የምድጃው ልዩነት ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል።

የፈረንሣይ ፕሮቬንሽን ምግብን ወደ እራት ጠረጴዛዎ ለማምጣት ባህላዊ የራትቶውይል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፈለጉ ፣ አግኝተውታል። Ratatouille ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ ብቻ አይደለም, በኩሽና ውስጥ ለጀማሪም እንኳን ለመሥራት በጣም ቀላል ነው.

የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ሥጋ ወይም ዓሳ አልያዘም ፣ አይጥንም ለቪጋኖችም ተስማሚ ያደርገዋል።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ምግቡ አመጣጥ ይማራሉ, የእቃውን ዝርዝር ያጠናቅቁ እና ስለ ዝግጅቱ ሂደት ይማራሉ. እንዲሁም አንዳንድ የዝግጅት እና የማገልገል ምክሮችን እጋራለሁ። (Ratatouille Nicoise)

ምንድነው Ratatouille?

Ratatouille ከፈረንሣይ ፕሮቨንስ ክልል የታወቀ ምግብ ነው። ክልሉ ውብ መልክአ ምድሩን እና ጣፋጭ ምግቦችን እና ወይን ጠጅ, በተለይም ጽጌረዳ ወይን ለ ይታወቃል. የፕሮቬንሽን ምግብ ቀላል እና ትኩስ እና ወቅታዊ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል. የሜዲትራኒያን ጣዕም የሚሰጠው ይህ ነው። የዱር እፅዋት ወቅታዊ አትክልቶችን ያሟላሉ እና ደስ የሚል ጣዕም ያለው ስምምነት ይፈጥራሉ። (Ratatouille Nicoise)

Ratatouille በእውነቱ የአትክልት ወጥ ነው እና ገበሬዎችን ለማክበር እና ለማመስገን የተፈጠረ ነው። የድካማቸው ፍሬዎች በምድጃ ውስጥ ተካትተዋል ፣ እና የምግብ አዘገጃጀቱ ብዙ ልዩነቶች አሏቸው። ብዙውን ጊዜ ከእንቁላል, ቀይ ሽንኩርት, ዞቻቺኒ እና ሌሎች አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይገናኛሉ.

ሳህኑ አንዳንድ ጊዜ ካታፕ ፣ ኒኮይስ ወይም ካልማታ የወይራ ፍሬዎችን ሲይዝ አንዳንድ ጊዜ ራታቱ ኒኮይስ ይባላል።

ይሁን እንጂ ለምግብ አዘገጃጀቱ አስፈላጊ የሆነው ዘገምተኛ የማብሰያ ሂደት ነው. ንጥረ ነገሮቹ በደንብ እንዲቀላቀሉ እና የሚያጽናኑ ጣዕሞችን አስደናቂ ስምምነት እንዲፈጥሩ ያስችላቸዋል።

በጤናማ እና ትኩስ ንጥረነገሮች ምክንያት ፣ አይቶቶሊል ክብደትን ጤናማ በሆነ መንገድ መቀነስ በሚፈልጉት ምናሌ ላይ ነው። እንዲሁም ምግቡ የተመጣጠነ እና ለቪጋኖች እና ለቬጀቴሪያኖች በጣም ጥሩ ምርጫ ነው ምክንያቱም ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል.

የምድጃው ስም መነሻው የፈረንሳይ ግስ ቱለር ነው። ግሡ መቀላቀል ማለት ነው። አንዳንዶች ስሙ ትክክለኛውን የማብሰያ ዘዴ ይወክላል ብለው ቢከራከሩም ፣ እኛ ከባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ዘዴ ጋር እንጣበቃለን። (Ratatouille Nicoise)

Ratatouille ዋና ምግብ ነው?

ቀደም ባሉት ጊዜያት ገበሬዎች እንደሚያደርጉት ራትቱይልን እንደ ዋና ምግብ መመገብ ይችላሉ ። ይሁን እንጂ በአሁኑ ጊዜ ራትቱይል ከጎን ምግብ የበለጠ ነው እና ከፓስታ, ከሩዝ, ከአሳ ወይም ከዶሮ ምርቶች ጋር እንደ ዋና ምግብ ብቻ ይጣመራል.

ለበለጠ መረጃ ይህን ቪዲዮ ይመልከቱ፡-

ባህላዊ Ratatouille የምግብ አሰራር

ምን ትፈልጋለህ:

መክተፊያ
ሹል ቢላ ወይም የአትክልት መቁረጫ
ነጭ ሽንኩርት ማሽነሪ
ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን
ንጥረ ነገሮችን ለማቀላቀል ጎድጓዳ ሳህን
ትሪ

ማውጫ:

ሽንኩርት
ነጭ ሽንኩርት
ትኩስ ቲማቲሞች
zucchini
ቀይ እና አረንጓዴ ደወል በርበሬ
ቢጫ ዱባ
ወይንጠጅ ቀለም
የወይራ ዘይት
ኾምጣጤ
ጨው
በርበሬ
ትኩስ ወይም የደረቁ ዕፅዋት በፕሮቨንስ ውስጥ
ባሲል

አማካይ የማብሰያ ጊዜ: ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ሰዓት (ራታቱይል ኒኮይዝ)

ለበለጠ መረጃ ይህን ቪዲዮ ይመልከቱ፡-

ለራቶቱል ዕፅዋትዎን ከፕሮቬንስ እንዴት እንደሚሠሩ?

በ Provence ውስጥ በሱቅ የሚገዙ ቅመማ ቅመሞች ከሌሉዎት ተገቢዎቹን ንጥረ ነገሮች ይዘው በቤት ውስጥ ሊያደርጓቸው ይችላሉ። የእርስዎ ራትቱይል እውነተኛ ፈረንሳይኛ እንዲቀምስ ቅመሞች አስፈላጊ ናቸው። (ራታቱይል ኒኮኢዝ)

የሚያስፈልጉዎትን እነሆ:

• የቅመም መፍጫ
• ንጥረ ነገሮቹን ለማቀላቀል ጎድጓዳ ሳህን
• ክዳን ያለው መያዣ

ግብዓቶች

• የዘንባባ ዘሮች - 1 የሾርባ ማንኪያ
• የደረቀ ታራጎን - 1 የሾርባ ማንኪያ
• የደረቀ ቼርቪል - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ
• የደረቀ ማርጃራም - 3 የሾርባ ማንኪያ
• የደረቀ ሮዝሜሪ - 2 የሾርባ ማንኪያ
• የደረቀ የበጋ ጣፋጭ - 3 የሾርባ ማንኪያ
• የደረቀ ሚንት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• የደረቀ ላቫቫን - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• የደረቀ ባሲል - 1 የሾርባ ማንኪያ
• የደረቀ thyme - 1/4 ኩባያ

በወፍጮው ውስጥ የሾላ ዘሮችን እና ሮዝሜሪ መፍጨት ይጀምሩ። የከርሰ ምድር ንጥረ ነገሮችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና የተቀሩትን ዕፅዋት እና ቅመሞችን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ። ሁሉም ነገር በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይቀላቅሉ እና ክዳን ባለው መያዣ ውስጥ ያከማቹ። ለበርካታ የአይጥ ምግቦች በቂ ማጣፈጫ ያገኛሉ። (Ratatouille Nicoise)

ንጥረ ነገሮቹን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

Ratatouille ከትኩስ ወቅታዊ አትክልቶች ሲዘጋጅ ይሻላል. ለምሳሌ, በፀሐይ ውስጥ የበሰለ የበጋ ቲማቲሞች ለዕቃው ልዩ ትኩስ ጣዕም ይጨምራሉ, ነገር ግን ጊዜው ካለፈበት, ከፍተኛ ጥራት ያለው የታሸጉ ቲማቲሞችን መምረጥ ይችላሉ.

ኤግፕላንት በሚመርጡበት ጊዜ ወጣት እና ጠንካራ አትክልቶችን ለማግኘት ይሞክሩ. ቆዳውም ስሜታዊ መሆን አለበት. አሮጌ እና ስፖንጅ የእንቁላል እፅዋትን አይጠቀሙ, ብዙውን ጊዜ ቅባት እና መራራ ሊሆኑ ይችላሉ.

እንዲሁም ወጣት ዱባዎችን እና ቢጫ ዱባዎችን ይፈልጉ። የድሮ አትክልቶች ከውጭ ከባድ እና በውስጣቸው ስፖንጅ ይሆናሉ።

የእንቁላል ተክል እንዲሁ ወጣት ፣ ቀጭን እና ጠንካራ መሆን አለበት ፣ ቆዳው ቆዳውን ለመብላት በቂ ነው። ወፍራም ፣ ያረጁ እና ስፖንጅ የእንቁላል ፍሬዎችን ያስወግዱ ፣ ሁሉንም ጥረቶችዎን ያበላሻሉ። (ራታቱይል ኒኮኢዝ)

ንጥረ ነገሮችን እንዴት እንደሚቆረጥ?

ባህላዊው ራትቱይል ከትንሽ ይልቅ መካከለኛ መጠን ያላቸው አትክልቶች አሉት. ይህ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ቅርፁን እና ልዩ ጣዕሙን እንደያዘ ያረጋግጣል። አትክልቶችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ከቆረጡ, አንዳንዶቹ ከመጠን በላይ ማብሰል እና በማቀነባበር ወቅት ቅርጻቸውን ሊያጡ ይችላሉ.

አትክልቶችን በእኩል መጠን እና በግምት ተመሳሳይ መጠን ለመቁረጥ ይሞክሩ። ይህ ብዙ አትክልቶችን በሹካ ላይ እንዲያገኙ ያስችልዎታል ፣ ግን አሁንም ንጥረ ነገሮቹን ይወቁ። የሻምፓኝ ዋሽንት መጠኑ ጥሩ ሊሆን ይችላል። (Ratatouille Nicoise)

ተለምዷዊ ራታቶልን ማዘጋጀት-የደረጃ በደረጃ መመሪያ

አሁን ሁሉም ነገር ዝግጁ ሆኖ, ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው. ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ሁሉንም ነገር እንዲያዘጋጁ እመክራለሁ ምክንያቱም የምግብ አሰራሩ ለመከተል ቀላል ይሆናል። እና ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች እንኳን በአንድ ጊዜ አይቆርጡም እና አያበስሉም!

ለበለጠ መረጃ ይህን ቪዲዮ ይመልከቱ፡-

ደረጃ 1

Ratatouille በሽንኩርት ይጀምራል. ስለዚህ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠህ አስቀምጣቸው. ለባህላዊው ራትቶሊ, ቡልጋሪያ ፔፐር የተጠበሰ መሆን አለበት. በርበሬዎን ይታጠቡ እና ያድርቁ።

ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪዎች አስቀድመው ያሞቁ እና ሁሉንም የደወል በርበሬ በሳጥኑ ውስጥ ባለው መጋገሪያ ትሪ ላይ ያስቀምጡ እና ምድጃ ውስጥ ያድርጓቸው። ሙሉ የደወል ቃሪያን ማቃጠል ላብ ፣ ርህራሄ እና ጭስ ያደርጋቸዋል።

ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ፣ በርበሬውን በቶንጎ እርዳታ በማዞር ለሌላ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ውስጥ ያድርጓቸው። ቆዳው ለስላሳ እና ለስላሳ ከሆነ እና ቃሪያው ትንሽ ከተቀነሰ በርበሬዎ መጠናቀቁን ያውቃሉ።

ከምድጃ ውስጥ አውጣቸው, ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ, ይላጡ, ዘሩን ያስወግዱ እና ቃሪያውን እንደ ሽንኩርት እና ሌሎች አትክልቶች እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ.

የተጠበሰ በርበሬ ጣፋጭ ነው እና ባህላዊ አይጦችን የማዘጋጀት ዘዴዎች አንዱ ነው። (Ratatouille Nicoise)

ደረጃ 2

ከዚያ ዚቹቺኒን ፣ ቢጫ ዱባውን እና የእንቁላል ፍሬውን ይቁረጡ እና ለብቻ ያስቀምጡ።

ትኩስ ቲማቲሞች ካሉዎት, ዘሮችን ለማስወገድ እና ቲማቲሞችን ለመቁረጥ ማጣሪያ እና ጎድጓዳ ሳህን ይጠቀሙ. የቀረውን ውሃ በተለየ መያዣ ውስጥ ይሰብስቡ። (Ratatouille Nicoise)

ደረጃ 3

የሚቀጥለው ነገር ነጭ ሽንኩርትዎን ማዘጋጀት ነው. ቆዳዎቹን ይላጡ እና ይቁረጡ እና በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ምድጃውን ወደ 375 ዲግሪ ያዙሩት. (Ratatouille Nicoise)

ደረጃ 4

የተከተፈ ቢጫ ዚቹኪኒ ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና በላዩ ላይ የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩበት። ሁሉንም ነገር ለማደባለቅ እጆችዎን ይጠቀሙ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከእንቁላል ጋር ሂደቱን ይድገሙት.

ለባህላዊው አይጥ ዛኩኪኒ እና ኤግፕላንት ልክ እንደ ደወል በርበሬ ይቅቡት።

አትክልቶቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 375 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. (Ratatouille Nicoise)

ደረጃ 5

የእንቁላል እፅዋት እና ቢጫ ዚቹቺኒ በምድጃ ውስጥ እያሉ ፣ ብዙ የወይራ ዘይት በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና ሽንኩርትዎን ማብሰል መጀመር አለብዎት። መላውን ምግብ ለማብሰል ያቀዱበትን ትልቅ ፣ ጥልቅ ድስት ይምረጡ።

ሽንኩርቱ ጭማቂውን እንዲለቅ ስለሚረዳው ጨው ጨምረው ቀይ ሽንኩርቱን ይቀላቀሉ. በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት ቀይ ሽንኩርቶች ቀስ በቀስ እንፋሎት ይለቃሉ, ይህም ጥሩ ጣዕም ይጨምራል.

ሽንኩርቱ ጭማቂውን እየለቀቀ መሆኑን ሲመለከቱ, እሳቱን በትንሹ ይጨምሩ እና ቀላል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ሽንኩርቱን ያርቁ. (Ratatouille Nicoise)

ደረጃ 6

ቀይ ሽንኩርት ከተቀቀለ በኋላ የተጠበሰ ዝኩኒኒ ፣ የእንቁላል ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ከቲማቲም ጭማቂ ቀጥሎ ዘር የሌላቸውን የቲማቲም ቁርጥራጮችን ይጨምሩ። እንደገና ይቀላቅሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለመሸፈን እና በኋላ እንዳይቃጠል ለመከላከል በቂ የቲማቲም ጭማቂ እንዳለዎት ያረጋግጡ።

ከዚያ ነጭ ሽንኩርትዎን እና ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው። ቀደም ብለው ካዘጋጁት ጥቂት እፅዋት ይጀምሩ, በመጀመሪያ ጨው እና በርበሬ ብቻ ይጨምሩ.

ማቃጠልን ለማስወገድ እቃዎቹን መካከለኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ. (Ratatouille Nicoise)

ደረጃ 7

ቆንጆ ለመሆን ጊዜው አሁን ነው። በመሠረቱ ድስቱን በክዳን ይሸፍናል ፣ ግን ሙሉ በሙሉ አይደለም የሚባለውን የማብሰል ቴክኒክ Etuvee ይለማመዱ። እርጥበቱ እንዲወጣ ክዳኑ ድስቱን ሙሉ በሙሉ እንደማይሸፍነው እርግጠኛ ይሁኑ. (Ratatouille Nicoise)

ደረጃ 8

ሁሉም ንጥረ ነገሮች መካከለኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲበስሉ ያድርጉ. የዚኩኪኒ እና የእንቁላል ፍሬው ትንሽ ለስላሳ መሆን አለበት ፣ ግን በእኩል መጠን ማብሰል እና ለስላሳ መሆን የለበትም። አሁንም እነሱን መንካት መቻል አለብዎት። (Ratatouille Nicoise)

የእርስዎ ራትቱይል ዝግጁ ሲሆን በአንድ ሌሊት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። በተለምዶ ፣ አይቶቶሌይ በቀደመው ቀን ይዘጋጃል ፣ ግን በአንድ ሌሊት እንዲቀዘቅዝ ማድረግ የእቃዎቹን ጣዕም ያሻሽላል። ለመብላት ከመዘጋጀትዎ በፊት የወይራ ዘይትን እና የቲማቲም ጭማቂን ጣዕም ለመጨመር ጥቂት ኮምጣጤ ይጨምሩ። ከማገልገልዎ በፊት የክልሉን ዕፅዋት ይጨምሩ, ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ይሞቁ.

እንዲሁም የቀዘቀዘ ራትቶልን ከዳቦ ጋር ማገልገል ይችላሉ። (ራታቱይል ኒኮሴ)

የ Ratatouille Recipes - ልዩነቶች

ከተለያዩ የመቁረጫ ቴክኒኮች በተጨማሪ አንዳንድ ሼፎችም የራሳቸውን የራታቱይል ስሪት ይዘው ይመጣሉ። አንዳንዶች ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ለማብሰል ይከራከራሉ ፣ ሌሎች ደግሞ አትክልቶችን በተናጠል ማብሰል እና በመጨረሻ ማዋሃድ ይመርጣሉ። (Ratatouille Nicoise)

የባህላዊው ራትቶውይል የምግብ አዘገጃጀት ደወል በርበሬ ፣ ዚኩቺኒ እና የእንቁላል ቅጠል ለየብቻ እንዲበስሉ እና ከዚያ ቀስ ብለው አብረው እንዲበስሉ ይጠይቃል። በዚህ መንገድ ጣዕሞቹ ቀስ በቀስ ይዋሃዳሉ ፣ በመጨረሻም ልዩ ጣዕም ያገኛሉ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በተናጥል ማብሰል የማይቻል ነው, ነገር ግን ትክክለኛ ክርክር እያንዳንዱ አትክልት የመጀመሪያውን ጣዕም ይይዛል.

ነገር ግን ባህላዊ የፕሮቬንሽን ምግብ ከፈለጉ ከሽንኩርት ጀምሮ ቀስ በቀስ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በመጨመር በትልቅ ድስት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ያብስሉ። (ራታቱይል ኒኮኢዝ)

አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ትኩስ ንጥረ ነገሮችን በድስት ውስጥ እንዲቀላቀሉ ፣ በቲማቲም ጭማቂ እንዲሸፍኑ እና በምድጃ ውስጥ እንዲቀመጡ ይመክራሉ። ሳህኑን ለማዘጋጀት ተግባራዊ መንገድ ቢመስልም ውጤቱ እንደ ራትቱይል ያለ ድስት ሳይሆን የተለየ ነገር ነው። እንዲሁም የሚጣበቁ አትክልቶችን የማግኘት እና የአይጥዎ ጣዕም እና አቀራረብን የማበላሸት አደጋ ተጋርጦብዎታል።

በመጨረሻም በማህበራዊ አውታረ መረቦች ላይ የራትቶውይል ውብ አቀራረብ ማግኘት ይችላሉ, ይህም እቃዎቹን በትናንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ እና በድስት ውስጥ በማስተካከል አስደሳች ምግብ ለማግኘት ይጠቁማል. ጥሩ ቢመስልም ቀጫጭን ቁርጥራጮቹ ለመብሰል ቀላል ናቸው እና የራትቶውይል ድስት አያገኙም። በምትኩ፣ ለ Instagram መለያዎ ስኩዊድ አትክልቶች እና የሚያምር ምስል ያገኛሉ። (Ratatouille Nicoise)

የበለጠ ለማወቅ ይህንን ቪዲዮ ይመልከቱ-

Ratatouille ን ለማገልገል ምርጥ 3 መንገዶች

Ratatouille በተለምዶ በተቀቀለ ሩዝ ወይም በስጋ አገልግሏል።

ሆኖም ግን፣ ራትቱይል የምግብዎ መጀመሪያ ለማድረግ ሶስት የፈጠራ መንገዶች አሉ - ቁርስ፣ ምሳ ወይም እራት! (Ratatouille Nicoise)

የቁርስ ሀሳብ

አንዳንድ የራትቶውይል ቅሪቶች ካሉዎት አይጣሉት። በምትኩ ፣ በተለምዶ እንደሚያደርጉት ኦሜሌ ያዘጋጁ እና የአይጥ ቅሪቶችን በላዩ ላይ ያፈሱ። ፈሳሾቹ ኦሜሌን ጭማቂ ያደርጉታል እናም ውህደቱ የማይታመን ቀን ለመጀመር ጤናማ እና ጤናማ ቁርስ ፍጹም ይሆናል። (Ratatouille Nicoise)

የምሳ ሀሳብ

Ratatouille ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ፍጹም ተጣምሯል እና ሳህኑን ለማስጌጥ ብዙ አያስፈልግዎትም። ዶሮውን ይቅሉት እና የወጥ ቤቱን ማንኪያ በራትኩ ላይ ያስቀምጡ። በተጠበሰ ዶሮ እና ቮይላ ይሙሉት - እርስዎ ቀኑን ሙሉ ሃይል እንዲኖሮት የሚያስፈልጎትን ፕሮቲን፣ ቫይታሚኖች እና ፋይበር የያዘ ጤናማ ምግብ አዘጋጁ።

Ratatouille አንድ ቀን አስቀድመው ካዘጋጁት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ቀናት ትኩስ ሆኖ መቆየት ከቻሉ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል። በሚቀጥለው ቀን, የተቀቀለ ድንች, ሩዝ ወይም አይጥ በመጠቀም ዓሳ መጠቀም ይችላሉ. (Ratatouille Nicoise)

የእራት ሀሳብ

ለፓንኮኮች መሙላት, ራትቶይልን መጠቀም ይችላሉ. ክሬፕ ሰሪ በመጠቀም በቀላሉ ከእንቁላል ፣ ከዱቄት እና ከወተት ፓንኬኬዎችን ማዘጋጀት ወይም በመደብሩ ውስጥ መግዛት ይችላሉ። አይጥዎን ያሞቁ እና ፓንኬኬቶችን በእሱ ይሙሉት።

Ratatouille ፓንኬኮች ለልጆች ጤናማ አትክልቶችን ለመመገብ ፍጹም ዘዴ ናቸው። ፓንኬኮችን በቼሪ ቲማቲሞች እና ትኩስ ባሲል ያጌጡ ፣ ልጆችዎ ይወዳሉ። (Ratatouille Nicoise)

ልብ የሚነካ Ratatouille - የቤተሰብን ምግብ ለመሥራት ጤናማ እና ቀላል

Ratatouille ከመናገር ይልቅ ለመዘጋጀት ቀላል ነው እና እንዴት እንደሚሰራ በፍጥነት ይማራሉ. የዚህ ጤናማ ምግብ ጣዕም በንጥረ ነገሮች ትኩስነት ላይ የሚመረኮዝ ነው ፣ እና ለአይጥዎ ምርጥ ምርጡን አትክልት በመምረጥ በፍጥነት የተዋጣ ይሆናል።

ከሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር ሊቀርብ የሚችል ሁለገብ ምግብ ነው። Ratatouille stew ለጀማሪዎች የፈረንሳይ ምግብን ለማወቅ እና የሜዲትራኒያንን ጣዕም ወደ ሳህኑ ለማምጣት ጥሩ መንገድ ነው!

የእኔን ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት ከወደዳችሁት እባኮትን መውደድ እና ከጓደኞችዎ እና ከቤተሰብዎ ጋር ምንም አይነት የምግብ አሰራር ችሎታ ቢኖራቸውም ማካፈል ያስቡበት! Ratatouille ለመሥራት ቀላል እና ጀማሪዎች እንኳን ሊሳካላቸው ይችላል!

ቤት ውስጥ አይጥ (ራትቶuይል) አድርገህ ታውቃለህ? እንዴት ነበረ?

እንዲሁም ፒን/ዕልባት ማድረግ እና የእኛን መጎብኘትዎን አይርሱ ጦማር ለበለጠ አስደሳች ግን ኦሪጅናል መረጃ። (Ratatouille Nicoise)

ተዛማጅ:

በ 20 ለእርስዎ እንግዳ ጓደኛዎ 2021 ያልተለመዱ ስጦታዎች

የጥቁር ጀርመናዊው እረኛ ውሻ ገጽታ ፣ ባህርይ እና የመቅደስ መመሪያ

ከዚህ በፊት ስለማያውቋቸው የሚጠሏቸው 22 ሰማያዊ አበቦች

ላለፉት 10 ዓመታት በጭራሽ የማይገለጥ ስለ ሴራሴ ሻይ 50 ምስጢሮች።

ድመቶች ሰላጣ መብላት ይችላሉ - ጥሩ ነው ወይስ መጥፎ?