ስለ Ratatouille Nicoise: Ratatouille/ ወደ እንደ ratatouille niçoise (ፈረንሣይ [niswaz])። የምግብ አሰራሮች እና የማብሰያ ጊዜዎች በሰፊው ይለያያሉ ፣ ግን የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ኩርኩቴ (ዞቻቺኒ) ፣ ኦውበርገን (ኤግፕላንት) ፣ ካፕሲየም (ደወል በርበሬ) ፣ እና ለክልሉ የተለመዱ አንዳንድ ቅጠላማ አረንጓዴ ዕፅዋት ጥምረት ያካትታሉ። አመጣጥ ራታቱይል የሚለው ቃል የመጣው ከኦሲታን ራታቶልሃ ሲሆን ከፈረንሣይ ራቱለር እና ታቱለር ጋር ይዛመዳል፣ ገላጭ የግስ ቱለር፣ ፍችውም “መቀስቀስ” ማለት ነው። ከመጨረሻው […]
ስለ ሶር ክሬም እና እርሾ ክሬም ክሬም (በሰሜን አሜሪካ እንግሊዝኛ ፣ በአውስትራሊያ እንግሊዝኛ እና በኒው ዚላንድ እንግሊዝኛ) ወይም የተቀቀለ ክሬም (ብሪቲሽ እንግሊዝኛ) ከተወሰኑ የላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎች ጋር መደበኛ ክሬም በማፍላት የተገኘ የወተት ምርት ነው። ሆን ተብሎም ሆነ በተፈጥሮ የሚስተዋለው የባክቴሪያ ባህል ፣ ክሬሙን ያበቅላል እና ያጠፋል። ስሙ የመጣው በላቲክ አሲድ በባክቴሪያ መፍላት ሲሆን ይህም […]
ስለ ምግብ እና ሶስ ቪድ ኮርነድ ላም - ምግብ ለአንድ አካል የአመጋገብ ድጋፍ ለመስጠት የሚውል ማንኛውም ንጥረ ነገር ነው። ምግብ ብዙውን ጊዜ ከእፅዋት ፣ ከእንስሳት ወይም ከፈንገስ ምንጭ ሲሆን እንደ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ስብ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ቫይታሚኖች ወይም ማዕድናት ያሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። ንጥረ ነገሩ በአንድ አካል ተውጦ ኃይልን ለመስጠት ፣ ሕይወትን ለመጠበቅ ወይም ዕድገትን ለማነቃቃት በኦርጋን ሴሎች የተዋሃደ ነው። የተለያዩ የእንስሳት ዝርያዎች የእነሱን ልዩ ሜታቦሊዝም ፍላጎቶች የሚያሟሉ የተለያዩ የአመጋገብ ባህሪዎች አሏቸው ፣ ብዙውን ጊዜ ወደ […]